Бърканите яйца с чоризо са популярна мексиканска закуска, която се приготвя бързо и лесно и ви държи сити с часове. Традиционно към бърканите яйца се добавя натрошено сурово чоризо, но за по-апетитно и ароматно ястие, комбинирайте бърканите яйца с нарязано пържено чоризо. Сервирайте такива, каквито са, с кафе или ги увийте в тортила и се насладете като бурито за закуска.

Съставки:

• 10 големи яйца
• 1/4 чаша мляко или сметана с всякакво съдържание на мазнини
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 2 средно печени мексикански наденички чоризо, нарязани на кубчета от 1/4 инча (без обвивките)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В средно голяма купа разбийте яйцата с млякото, подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 2
• Загрейте 1 супена лъжица зехтин в средно голям тиган на среден огън. Добавете чоризото и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяво, около 5 минути. Прехвърлете чоризото в чиния с решетъчна лъжица. Подсушете тигана с кухненска хартия.
Стъпка 3
• Върнете тигана на среден огън и загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин. Добавете яйчената смес и гответе, като бъркате, около 3 минути. Добавете чоризото и гответе, като бъркате, още 2-4 минути, в зависимост от желаната консистенция на яйцата. Сервирайте веднага.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа