Португалска доматена супа с наденица

Гласове: 3

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 12

Португалска доматена супа с наденица - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 чаши почистени от семена и нарязани домати
6 чаши пилешки бульон
Сол и смлян черен пипер
4 резена нарязан бекон
225 гр. ситно нарязана лингуика и 225 гр. наденица лингуика, нарязана на филийки с дебелина 0,5 см
225 г ситно нарязан чоризо и 225 г нарязано на кръгчета с дебелина 0,5 см. наденички чоризо
2 чаши нарязан червен лук
1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка Креолска смес от подправки
1/2 ч.л. смлени люспи от червен пипер
2 супени лъжици смлян чесън
2 дафинови листа
1/2 чаша тънко нарязани пресни листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, наденица чоризо, бекон, червен лук, Каджунска подправка, чесън, люспи от червен пипер, дафинов лист, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Запържете бекона в средно силен тенджера за около 2 минути. Добавете наденицата и гответе с бекона, докато покафенее, още около 5 минути. Добавете лука, креолската смес от подправки и люспите червен пипер. Гответе, като бъркате често, докато омекне, още около 5 минути.
Добавете чесъна и гответе, докато замирише, около 30 секунди. Добавете дафиновите листа, доматите и бульона и разбъркайте. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри около 30 минути. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус. Добавете кориандър и сервирайте със сандвича като гарнитура.

Категории:

рецепта / Супи / Месни супи / Португалска кухня / Емерил Лагас

Подобни рецепти