Скариди в кокосова кора с доматен къри сос

Гласове: 2

Как се приготвя - Панирано в кокос къри със скариди и домати

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 като предястие

Панирани в кокос скариди с доматен къри сос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За скариди:

24 големи скариди, обелени и обезкостени, с опашки
1 яйце категория CO
2/3 чаша бира
1,5 ч.л. бакпулвер
3/4 чаша пшенично брашно (порции)
2 чаши кокосови люспи
2-3 супени лъжици растително масло (най-добре е рапично)

За доматения сос Кули:

2 нарязани домата от сорта „Биково сърце“
1/3 чаша печен чесън (порции)
2 супени лъжици пресен сок от лайм
1 ч.л. къри на прах
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, домати, яйца, брашно, кокосови люспи, сок от лайм, лека бира, чесън, къри

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбийте заедно яйцата, бирата, бакпулвера и 1/2 чаша универсално брашно. Изсипете останалата 1/4 чаша универсално брашно в плитка купа. Поставете кокоса в отделна плитка купа.

Оваляйте скаридите в брашно и отърсете излишното. Потопете ги в бирената смес и ги обърнете няколко пъти. Оваляйте скаридите в кокоса, докато се покрият от всички страни.
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете скаридите и гответе по 2 минути от всяка страна, докато се сготвят напълно и престанат да бъдат прозрачни.

Сервирайте скаридите с кули. Запазете другата половина от доматения сос (около 1/3 чаша) за друго ястие с морски дарове.Миди със салам и домати".

За доматения сос Кули: В кухненски робот смесете 1/2 печени скилидки чесън (около 1/3 чаша), доматите, сока от лайм и кърито на прах. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Авторът на рецептата - Робин Милър е писател на кулинарни статии и диетолог.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Риба и морски дарове / Сосове / Сокове / / Тайландска кухня

Подобни рецепти