къри със скариди в тайландски стил

Гласове: 1

Как да си направим тайландско къри със скариди

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 600, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 62 Г., влакно 4 Г., холестерол 183 мг, натрий 921 мг, захар 10 Г.

Това бързо къри приготвя големи скариди и едри зеленчуци на тих огън в ароматен кокосов сос с джинджифил, чесън, зелен лук, рибен сос и тайландска червена къри паста. Ще ви е необходима замразена смес за пържене, която обикновено включва парченца броколи, моркови, чушки и зелен фасул. Сервирайте кърито с варени оризови нудли, гарнирани с пресен кориандър и малко пресен сок от лайм.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г оризови юфка
2 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
3 скилидки чесън, счукани
4 стръка зелен лук, нарязани
2 супени лъжици тайландска червена къри паста
1 консерва (400 г) тайландско кокосово мляко без захар
2 чаени лъжички рибен сос
1 с.л. захар
1 пакет (340 г) замразени зеленчуци за пържене с броколи, моркови и грах
450 г големи скариди, обелени и обезкостени
Пресни резени кориандър и лайм за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, оризови юфки, кокосово мляко, къри паста, броколи зеле, корен от джинджифил, зелен лук, чесън, рибен сос, лайм, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете оризовите юфка според указанията на опаковката. Междувременно загрейте растителното масло в голям тиган на среден огън. Добавете джинджифила, чесъна, зеления лук и щипка сол и гответе, като бъркате, 2-3 минути. Добавете къри пастата и разбъркайте, за да се покрият.
Добавете кокосовото мляко, като разбърквате, докато го наливате. Добавете рибен сос и захар. Добавете 3/4 чаша вода и оставете да заври. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, 6-8 минути.

Добавете замразените зеленчуци в тигана и гответе, като разбърквате, докато се загреят добре, 3-4 минути. Добавете скаридите и гответе, като разбърквате и обръщате от време на време, докато порозовеят, 4-6 минути.
Разпределете юфката в купички. Отгоре сложете скариди къри и гарнирайте с кориандър. Сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Тайландска кухня

Подобни рецепти