Тайландска пилешка супа

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

С кокосово мляко и средно люта зелена къри паста, това вдъхновено от азиатската кухня ястие получава ярки цветове от червена чушка и малко сок от лайм.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 малки пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на много тънко напречно (около 450 г)
6 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1 консерва (425 г) кокосово мляко
110 г тънки оризови нудли, начупени на парчета
1 с.л. растително масло
1 глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
2 счукани скилидки чесън
1 супена лъжица рибен сос, плюс още малко на вкус
2 червени чушки, тънко нарязани на лентички
1 супена лъжица пресен сок от лайм, плюс още на вкус
2 супени лъжици зелена къри паста (смес от смлени зелени люти чушки, лимонена трева, кориандър, чесън и сок от лайм)
1 чаша едро нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, оризови юфки, кокосово мляко, сладък пипер, лук, чесън, къри паста, рибен сос, сок от лайм, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и стане златист.

Добавете чесъна и къри пастата и гответе, като разбърквате, за 1-2 минути. Налейте пилешкия бульон, кокосовото мляко и рибения сос. Покрийте и оставете да заври.

Добавете чушката и юфката и оставете да къкри без капак, докато станат ал денте, около 3 минути. Добавете пилешкото месо и оставете да къкри, докато се сготви, още около 3 минути. Разбъркайте сока от лайм и кориандъра. Добавете още рибен сос и сок от лайм, ако желаете.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Вечеря / Супи / Крем супи / / Тайландска кухня

Подобни рецепти