Тайландско говеждо месо в пикантен ментов сос

Гласове: 1

Как се приготвя - Тайландско говеждо в пикантен ментов сос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тайландско говеждо месо в пикантен ментов сос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г много тънко нарязан телешки стек от фланк
3 супени лъжици растително или рапично масло
4 счукани скилидки чесън
2 - 3 тайландски люти чушки (като прик кину) или люти чушки серано, почистени от дръжките и нарязани на тънки филийки
3 шалота, тънко нарязани
1 червена чушка, нарязана на резени с дебелина 0,3 см
1/4 чаша рибен сос
2 супени лъжици сладък соев сос
2 супени лъжици черен соев сос
1 супена лъжица чили паста в соево масло
1,5 чаши нарязани пресни листа от тайландски босилек (или обикновен босилек)
1 чаша цели пресни листа от мента
Бял ориз за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сладък пипер, серано пипер, шалот, чесън, рибен сос, соев сос, чили паста, босилек, мента, ориз, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесъна и лютата чушка и гответе, докато се разнесе аромат, около 30 секунди. Добавете месото и гответе, като бъркате често, за 2 минути. Добавете шалота и чушката и гответе за 1 минута.
Добавете рибен сос, сладък соев сос, черен соев сос и чили паста. Оставете сместа да къкри леко и гответе, като бъркате често, докато месото се сготви и зеленчуците омекнат, около 3 минути.

Свалете тигана от котлона и добавете босилека и ментата, разбъркайте, докато омекнат. Сервирайте с ориз.

Ако не можете да намерите сладък и тъмен соев сос, вземете 1/4 чаша обикновен соев сос и го смесете с 1/4 чаша мед или захар.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо / Сосове / Сосове / Тайландска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти