Тайландска рибена супа - подробна рецепта.

Съставки:

• 450-900 г филе от бяла риба (треска, камбала или лаврак), нарязано на парчета от 2,5 см
• 1 чаша сух дългозърнест ориз
• 4 шалота, обелени и едро нарязани
• 1 счукана скилидка чесън
• 1/2 чаша нарязан кориандър плюс 1/4 чаша листа от кориандър
• 1 с.л. настърган пресен джинджифил
• 1 филе от аншоа
• 2 ч.л. кафява захар
• 1/8 ч.л. лют червен пипер
• 1 чаена лъжичка рибен сос
• 3 чаши сок от миди
• 1 супена лъжица паста от тамаринд, разредена в 2 супени лъжици вода (ако не можете да намерите паста от тамаринд, използвайте 1 супена лъжица сок от лайм)
• 2 чаши нарязана маруля айсберг
• 6 репички, нарязани на тънки резени
• 1 чаша зелен грах
• 2 тънко нарязани зелени лука
• 1/2 малка краставица, обелена, почистена от семки и нарязана на тънки филийки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сварете ориза в голяма тенджера с вряща подсолена вода, докато омекне. Отцедете и го дръжте на топло.
Стъпка 2
• В тенджера за супа смесете пюрето, лютия пипер, рибения сос и сока от миди и оставете да заври. Добавете рибата и оставете да къкри 5 минути. Добавете ориза и оставете да къкри 2 минути.
  
  Свалете супата от котлона и добавете марулята, репичките и граха. Разсипете супата в купички и сервирайте, гарнирани със зелен лук, листа от кориандър и краставица.