Салата Махи-махи с тайландско червено къри - подробна рецепта.

Съставки:

• 600 г филе от махи-махи без кожа (отрязано тъмно месо)
• 1 консерва (385 г) кокосово мляко
• 1 супена лъжица. червена къри паста
• 1/3 чаша пресен сок от лайм, плюс резенчета лайм за гарниране
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици рибен сос
• 1 чаена лъжичка азиатски чили сос
• 1 счукана скилидка чесън
• 1 глава бостънска маруля (без листа)
• 1 връзка кресон (отстранете твърдите стъбла)
• 1 краставица Кърби, нарязана на тънки резени
• 3 тънко нарязани зелени лукчета (бяла и зелена част)
• 1 червена или жълта чушка, почистена от дръжките, семките и нарязана на тънки филийки
• 1 връзка пресен кориандър или мента
• 1 шепа печени фъстъци или кашу

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната на висока степен. Покрийте тава за грил с фолио и леко намажете с олио.
Стъпка 2
• Обезмаслете 2 супени лъжици сметана от повърхността на кокосовото мляко (запазете млякото за овкусяване) ориз(което може да се сервира като гарнитура). Запечете кокосовия крем в малък тиган на среден огън, докато стане лъскав, около 2 минути. Добавете къри пастата и гответе, докато ароматизира, 2 минути.
Стъпка 3
• Поставете рибата в подготвения тиган за грил и отгоре я залейте с приготвената смес. Печете на грил, докато покафенее и се сготви добре, около 15 минути. Нарежете рибата на 4 парчета.
Стъпка 4
• В купа разбийте заедно сока от лайм, захарта, 2 супени лъжици вода и рибения сос, докато захарта се разтвори. Добавете чили соса и чесъна.
  
  Поставете листа от маруля, кресон, краставица, зелен лук, чушки, билки, ядки, резенчета лайм и 2 парчета риба в чиния. Полейте с дресинг от тайландски рибен сос. (Запазете 2 филета и малко дресинг за двама.) Сандвичи Бан Ми).

Автор на рецептата - Хранителна мрежа