Парена махи-махи

Гласове: 1

Как да си направим Махи Махи в уред за пара

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 425, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 3 Г., холестерол 124 мг, натрий 770 мг, захар 1 Г.

Рибата на пара често се предлага на китайски банкети и тържества, но е и популярен избор за ежедневна вечеря през седмицата. Пригответе махи-махи на пара с бок чой и моркови и сервирайте с ориз и домашно приготвено пикантно олио. Рибата на пара е не само вкусна, но и здравословна!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши ориз
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки (белите части трябва да бъдат отделени от зелените)
2 с.л. нарязан обелен джинджифил
700 г филе от махи-махи без кожа, дебело 4 см (централен разрез)
1/4 ч.л. смлян бял пипер + още на вкус
4 връзки малък бок чой, разполовени по дължина
2 моркова, нарязани на филийки с дебелина 0,5 см.
3 супени лъжици растително масло
1 чушка Фресно или червена халапеньо, нарязана на тънки резени (отстранете семките, за да намалите лютивостта)
2 скилидки чесън, счукани
2 супени лъжици леко осолен соев сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: махи-махи, зеле бок чой, морков, Фресно пипер, соев сос, бели зърна пипер, корен от джинджифил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете ориза според указанията на опаковката. Междувременно напълнете голям тиган наполовина с вода и го оставете да заври на средно силен огън. Поставете дъното на бамбуков съд за готвене на пара във водата. Поръсете бялата част на зеления лук и 1 чаена лъжичка джинджифил върху чиния, която се побира в кошницата на съда за готвене на пара; поставете рибата отгоре и поръсете с 1/4 чаена лъжичка бял пипер. Поставете чинията в съда за готвене на пара, покрийте и гответе на пара за 8 минути.
Постелете другото ниво на парахода с хартия за печене, добавете бок чой и морковите и ги поставете върху кошницата с риба. Покрийте и оставете да къкри, докато рибата се сготви добре, а зеленчуците омекнат, още около 7 минути.

Междувременно загрейте растителното масло в тенджера на среден огън; добавете чилито, чесъна, останалия джинджифил и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате тигана, докато чесънът и джинджифилът започнат да покафеняват, 2 минути.
Извадете от парахода. Отцедете рибата и я нарежете на четвъртинки. Поръсете рибата и зеленчуците с чили олио и соев сос, поръсете със зелен лук и бял пипер. Сервирайте с ориз.

Категории: