Печено дорадо със салса от тиквички

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Дорадо на скара със салса от тиквички - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 филета дорадо (махи-махи) или раиран лаврак (около 180 г всяко)
1 жълта тиквичка
2 домата, нарязани на кубчета
1/2 червен лук, ситно нарязан
1/2 люта чушка халапеньо, ситно нарязана
Сок от 2 лайма
2/3 чаша нарязан кориандър
1,5 ч.л. смлян кимион
1,5 ч.л. смлян кориандър
Зехтин за четкане на рибата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: махи-махи, сос салса, жълти тиквички, домати, люта чушка халапеньо, сок от лайм, кимион, кориандър, червен лук, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете тиквичките по дължина, след това на тънко. Прехвърлете ги в гевгир, поставен над купа, и разбъркайте с 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцедят за 15 минути.

Смесете тиквички, домати, червен лук, халапеньо, сок от лайм и половината кориандър в купа. Оставете да се мариноват за 1 час.
Загрейте грила на средна температура. Смесете кимиона и кориандъра в малка купа. Намажете рибата със зехтин отвсякъде, след това втрийте сместа от подправки и овкусете обилно със сол и черен пипер или натъркайте рибните филета. гореща паста.

Печете рибата на скара за около 4 минути. Обърнете рибата и продължете да печете, докато стегне, от 2 до 4 минути, в зависимост от дебелината. Прехвърлете в чиния.

Разбъркайте останалия кориандър с хайвера от тиквички; подправете със сол. С лъжица разпределете салсата върху печената риба.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Риба на скара / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти