Скариди на скара със салса от манго, лайм и репички

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 250, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 3 Г., холестерол 21 мг, натрий 235 мг, захар 12 Г.

За да приготвите това предястие, ще ви трябват много големи скариди. Те се мариноват в лимонов сок и зехтин, преди да се изпекат на скара. Само няколко минути от всяка страна ще гарантират, че скаридите са крехки и точно толкова твърди. Мексиканска салса от зряло, сочно манго, ободряващ лайм, хрупкави репички и пикантен пресен кориандър добавя чудесно жизнен вкус. Контрастната комбинация от тези съставки придава на предястието уникален, екзотичен вкус, с нотки на тропически плодове, които перфектно допълват морските дарове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Скариди в марината

12 големи скариди
1/4 чаша зехтин
Сок от 1 лимон

Салса

2 лайма
2 манго, нарязани на кубчета
4 - 5 червени репички, нарязани на кубчета
1 червена глава лук, нарязана на кубчета
1 супена лъжица чили на прах
Половин връзка пресни листа от кориандър, нарязани
1/4 чаша зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, сос салса, манго, лайм, репички

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разбъркайте скаридите със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Оставете да се мариноват за около половин час, докато загреете грила. Запечете скаридите от всяка страна, докато порозовеят, около 5 минути, в зависимост от размера им.
Обелете и почистете сърцевината на лаймовете и ги разрежете между мембраните, за да ги разделите на парчета. Поставете парчетата в купа и изстискайте сока от мембраните. Добавете останалите съставки и разбъркайте; подправете със сол и черен пипер. Подредете пържените скариди в чиния и отгоре поръсете със салса.

Категории: