Тази рецепта използва евтин и по-твърд стек от говеждо месо, но когато се приготви правилно, той буквално ще се топи в устата ви. Натрийте го със сладко-люта смес от подправки от кафява захар и лют пипер и го запечете на скара до средно-слабо изпичане. След като се сготви, нарежете го на тънки филийки срещу влакната на влакната и сервирайте със сладко-люта салса от манго.

Съставки:

• 2 супени лъжици плътно натъпкана светлокафява захар
• Щипка смлян пипер чипотле
• 1 стек от говеждо месо с тегло 450 г, нарязан на 4 равни части
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици едро нарязан пресен кориандър
• 1 с.л. зехтин + допълнително за намазване на решетката на грила
• 1 чушка хабанеро, почистена от дръжките, семките и ситно нарязана
• 1 узряло манго, обелено и нарязано на кубчета (около 1 и 1/4 чаши)
• 2 лайма, изстискайте сок от 1 и нарежете 1 на резени
• 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грила на висока температура.
Стъпка 2
• В малка купа смесете кафява захар, чушка чипотле, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Натъркайте пържолите със сместа от подправки и ги оставете настрана за 15 минути.
Стъпка 3
• Докато пържолата се маринова, смачкайте скилидката чесън, поръсете с щипка сол и намачкайте с плоската страна на голям нож, докато се образува едра паста.
Стъпка 4
• В средно голяма купа смесете чесновата паста с кориандъра, олиото, хабанеро, манго, сока от лайм и зеления лук. Подправете със сол и добавете останалия хабанеро, колкото е необходимо за лютивина. Оставете настрана.
Стъпка 5
• Леко намажете решетката на грила с олио. Печете пържолите на грил, докато покафенеят отвън и станат средно изпечени отвътре, около 2,5 минути от всяка страна. Оставете пържолите да починат 5 минути, след което ги нарежете напречно на влакната на влакната и сервирайте с манго салса и резен лайм.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа