Пълнени сладки и люти чушки

Гласове: 1

Как да си направим сладки и пикантни пълнени чушки

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 50

Хранителна стойност на порция:

Калории 82, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 0 Г., холестерол 10 мг, натрий 77 мг, захар 2 Г.

Миниатюрни пълнени чушки са предястие за всеки повод, независимо дали е празник или небрежно домашно парти. Техният сладък и пикантен вкус с тръпчиви нотки се съчетава идеално с алкохолни напитки. Малките мариновани пикантни чушки са пълнени с кремообразно зехтин, сирене и манго салса и се сервират върху хрупкави домашни чипсове от банан.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Чипс от живовляк

Царевично масло за пържене
1 зелен (неузрял) живовляк

Чушки

1 пакет (350 г) червени чушки (от консерва), без дръжката
450 г омекотено крема сирене
1/2 чаша пълнени зелени маслини с халапеньо, подсушени и ситно нарязани
1 твърдо, узряло, средно голямо манго
Настъргана кора от 1 лайм
Тънко нарязан зелен лук или листа от кориандър за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: люта чушка, крема сирене, манго, кора от лайм, живовляк

Приготвяне на ястието според рецептата:

Чипс от живовляк:

В голяма тенджера с дебело дъно загрейте около 5 см растително масло на среден огън, докато термометърът за пържене достигне 180°C.
Постелете голяма тава за печене с кухненска хартия. Междувременно обелете и нарежете на тънки филийки живовляка на около 50 кръгчета.

Запържете бананите на малки порции, докато станат хрупкави и леко златисти, около 2-4 минути. Ако чипсът гори, намалете леко котлона. Прехвърлете го върху кухненска хартия, за да се отцеди, и подправете със сол. Чипсът от банан може да се приготви до 1 ден предварително и да се съхранява в плътно затворен контейнер на стайна температура.
Чушки:

Подсушете чушките върху кухненска хартия.
В средно голяма купа смесете крема сиренето и нарязаните маслини. Прехвърлете сместа в сладкарски пош с малък, обикновен накрайник.
Нарежете мангото на малки, спретнати кубчета. Разбъркайте с кората от лайм и оставете настрана.
За да сглобите, нанесете малко количество крема сирене върху всяко резенче живовляк. Поставете половинка чушка с разрязаната страна нагоре отгоре, така че да залепне за живовляка.
Напълнете чушките наполовина с останалия пълнеж от сирене. Отгоре сложете около 1/8-1/4 чаена лъжичка мангова салса. Гарнирайте с резен зелен лук или листо от кориандър.