Пълнени сладки чушки с каджун

Гласове: 2

Как се приготвят - Пълнени чушки с каджун

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 475, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 68 Г., влакно 9 Г., холестерол 19 мг, натрий 773 мг, захар Г.

Пълнени чушки с каджун - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша кафяв дългозърнест ориз
1/3 чаша киноа
2 големи сладки чушки, разполовени по дължина и почистени от семки
120 гр. андуйски наденички, нарежете ситно
400 г домати, обелени и нарязани на кубчета
1 малка връзка къдраво зеле, отстранени от стъблата, нарязани листа
1 с.л. зехтин
1 средна глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, нарязани
1/2 ч.л. сушен мащерка
Нарязан пресен магданоз, за поръсване (по избор)
Голяма щипка бахар (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, наденица, домати, магданоз, мащерка, лук, чесън, бахар, наденица андуй, киноа, зеле, кафяв ориз, дългозърнест ориз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера кипнете вода, добавете кафяв ориз и гответе 10 минути. Добавете киноата и гответе още около 15 минути. Отцедете.
Междувременно поставете чушките в купа, подходяща за микровълнова фурна, и ги поръсете с една супена лъжица вода. Покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата за 10 минути.

Загрейте зехтина в тенджера. Добавете лука и гответе на силен огън, като бъркате, за около 5 минути. Добавете наденицата, чесъна, мащерката, бахара и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате, за още около 3 минути.
Добавете доматите и 1 чаша вода в тенджерата. Добавете къдравото зеле, покрийте и гответе, докато омекне, около 2 минути. Разбъркайте къдравото зеле в соса и оставете да заври. Добавете чушките, покрийте и гответе още около 8 минути.
Разпределете чушките в чинии. Смесете ориза и зърнените храни със соса и добавете сол на вкус. Поставете каймата върху чушките и поръсете с магданоз.

Категории: