Андуйска наденица

Тази бърза версия на каджун гумбо е с класическата комбинация от пилешко месо и наденица андуй. В тази версия на гумбо липсват традиционните домати, но сладките и люти чушки, заедно с подправките, създават богат вкус. A - прочетете още

Много хора са опитвали спагети с кюфтета, но тази рецепта е нещо съвсем различно! Твърди, ароматни и пикантни кюфтета с наденица андуй се задушават в доматено-босилек сос и се сервират върху спагети. Това е класическо ястие с обрат. прочетете още

Тази лесна за приготвяне пикантна каджунска яхния се сервира най-добре с ориз и резен френска багета, за да се попие целият вкусен сос. Приготвена с бяла риба и скариди, тя е наистина солена и богата на вкус. прочетете още

Скаридите и грисът са популярно ястие в южната част на Съединените щати. Пригответе тази вкусна запеканка с крехък, лепкав царевичен грис, покрит с лепкаво сирене, отгоре със скариди, сотирани със зеленчуци и наденица андуй, и... прочетете още

Чайот е светлозелена тиква с форма на круша, разпространена в Централна Америка и южната част на Съединените щати, особено в Луизиана. Чайот, пълнен с раци и скариди, често се сервира в ресторантите на Ню Орлиънс. Потърсете тази тиква - прочетете още

Това ястие е вдъхновено от вкусовете и ароматите на класически бойли със скариди, наденица андуй, печени картофи, царевица, подправка Old Bay и чесън. За разлика от бойлите, всичко се задушава в маслен сос. Сервиране: прочетете още

Тази версия на емблематичната каджунска яхния, étouffée, се приготвя със скариди, пилешко месо, наденица андуй и зеленчуци. Всички съставки се комбинират, за да създадат богато, ароматно ястие. Сосът е пикантен, пикантен и леко тръпчив. прочетете още

• Царевична каша
• Скариди

Това бързо и вкусно ястие в южняшки стил е идеално за вечеря в средата на седмицата или за голям семеен обяд в неделя. Добавете малко настърган чедър и малко сметана към горещото царевично брашно за вкусно... прочетете още

Традиционното гумбо с пилешко месо, зеленчуци, френска наденица и скариди е идеалният повод да спретнете малко парти, точно както правят в Луизиана. Поканете най-близките си приятели и почерпете всички с това богато и ароматно ястие. прочетете още

• Тесто
• Пълнеж от зеле
• Пълнеж от царевица

Под хрупкавата, златиста коричка на този пай се крият две популярни американски гарнитури: задушени зелеви листа с пушени меса и царевичен хляб. Този обилно засищащ и сочен пай е идеален за вечеря като основно ястие. Сервирайте - прочетете още

Голям бойли със скариди е чудесен повод да съберете приятели в задния двор, но можете да го приготвите и в голяма тенджера на котлона у дома. Големите скариди се варят на тих огън с пушени наденички, печени картофи, царевица на кочан и... прочетете още

Традиционно, лятното варене на морски дарове включва готвенето им навън във вряща тенджера с печени картофи, царевица и наденички, но Съни Андерсън предлага да се изпече всичко във фурната и да се насладите на същия вкус, без да чакате лятото. прочетете още

Тази супа е пълна с всички живи вкусове на креолската джамбалая в богат, затоплящ бульон. Оризът в супата е мек, което я прави достатъчно засищаща за пълноценна вечеря. А запечената наденица андуй добавя прекрасен аромат. Сервирайте - прочетете още

• Бобена супа
• Ароматизиращи добавки

Тази универсална рецепта за бобена супа е подходяща за голямо разнообразие от съставки, които имате под ръка. Следвайки формулата „бобови растения + пушени меса + зеленчуци + подправки + билки“, можете да използвате всяка от предложените опции - прочетете още

Пушена наденица андуй и скариди се варят в доматен бульон със сладки и люти чушки. Брашното помага за леко сгъстяване на бульона, създавайки богата и затопляща яхния. А сокът от миди (известен още като бульон от миди) подсилва вкуса на морските дарове. прочетете още

• Пълнеж
• Свинско месо
• Печено зеле
• Печени праскови Beurre Blanc с уиски

Сочно руло от свинско филе с гъби, царевичен хляб, чесън и пушен колбас се сервира върху хрупкаво печено зеле и се полива със сладък и пикантен сос от масло beurre blanc, приготвен с печени праскови и уиски. прочетете още

Пилешките бутчета се задушават в тиган с кафява наденица андуй, пръчици целина, мащерка, бахар и халапеньо, което им придава жизнения вкус на карибското пиле джърк. Преди да комбинирате пилешкото месо с останалите съставки, го оваляйте в прочетете още

Ако предпочитате да купувате замразени храни в торбички, за да можете лесно да приготвите вечеря за нула време, ще ви хареса идеята да си приготвяте сами предварително приготвени ястия, използвайки висококачествени, пресни съставки. Можете... прочетете още

Това просто ястие се приготвя бързо в тиган и е идеално за вечеря след работа. Зелето се запържва в тиган с пикантен андуйски сос за пикантен обрат, но можете да използвате всеки сос, който имате под ръка. прочетете още

Придайте домашен щрих на купената от магазина плънка от пуйка, като добавите нарязана на кубчета чоризо или наденица андуй и билки. За сервиране изпечете плънката в отделни рамекини или кутийки. Ще ви отнеме по-малко време от... прочетете още

Основата на този плънка за пуйка е смес от царевичен и картофено пюре, която перфектно абсорбира всички сокове и вкусове на останалите съставки: наденица андуй, печени зеленчуци, ароматен градински чай и мащерка, както и разтопената... прочетете още

• Турция
• Пълнеж (гарнитура)

Пикантният ямайски сос джърк, в който е мариновано птицата, придава на тази пуйка превъзходния ѝ вкус и аромат. Ако не можете да намерите сос джърк, заменете го със смес от подправки джърк, смесена с растително масло. Добавете я към кухината на маринованата пуйка. прочетете още

Джамбалая е креолско ястие от американския щат Луизиана, подобно на пилаф. Приготвя се с ориз, месо и зеленчуци. За разлика от традиционната рецепта, тази джамбалая се пече във фолио на скара и изисква много малко усилия. прочетете още

Червеният боб и оризът са емблематично ястие на креолската кухня на Луизиана. Червеният боб се готви в бавен котлон с наденица андуй, пушен свински джолан, подправки и зеленчуци, докато омекне и сосът стане богат, с - прочетете още

Червеният боб с ориз е типично ястие в Ню Орлиънс, което традиционно се приготвя в понеделник с остатъци от неделна пушена шунка. Дори и днес, ако влезете във всеки ресторант в Ню Орлиънс в понеделник, първото нещо, което ще ви предложат, е... прочетете още

Огромна тиган с испанска паеля в центъра на масата е идеалното лакомство за голяма, интимна среща. Тази паеля, освен ориз, включва наденица андуй, запечени пилешки гърди, скариди, миди и зеленчуци. Натуралният шафран добавя нотка вкус към ориза. прочетете още

Вкусният пълнеж от хляб, или плънка, традиционно се приготвя в Съединените щати като гарнитура към празнична пуйка. Но можете да го направите с всяка птица или дори просто да го ядете самостоятелно, тъй като е много засищащ. Освен картофения хляб, той съдържа свински пържени картофи. прочетете още

Типична южняшка яхния, чийто вкус се подсилва от каджунски подправки. Тя включва боб, варен на тих огън в пилешки бульон в бавен котлон, заедно с целина, лук и резен бекон за богат вкус. прочетете още

Кебапчетата се приготвят от три вида свинско месо: свинско, бекон и андуйска наденица, които след това се нанизват на шишчета, редувайки се с лук, кисели краставички и сладки бананови чушки, и се пекат на скара. Получената вкусова комбинация е... прочетете още

Перфектната лятна супа трябва да е лека, но питателна и най-важното - да не отнема много време за приготвяне. Тази лятна супа е готова само за половин час, като се използват млади зеленчуци - червени картофи (директно с кората), прочетете още

Пилешките гърди се натриват с подправка каджун и след това се пълнят, подобно на популярните пържени картофи Хаселбек. За целта във всяка гърда се правят дълбоки напречни прорези, които след това се пълнят с тънки резени пържени картофи. прочетете още

Вкусът и ароматът на това засищащо ястие ще бъдат подсилени от сместа от подправки, когато добавите пушен андуйски колбас. Запържете пилешкото месо с него до златисто кафяво, след което добавете картофите и бамята, залейте с бульона и оставете да къкри, докато омекне. Лъжица брашно ще сгъсти яхнията. прочетете още

Царевичният грис, или грис, е традиционно американско ястие, особено разпространено в южните щати. Тази гарнитура, съчетана перфектно със скариди, често се сервира в изискани ресторанти. Благодарение на приготвянето си - прочетете още

• Бойл
• Лютив кремообразен сос

В САЩ, когато голяма група се събере, за да яде скариди, е обичайно не просто да се варят, а да се варят. Бойлите обикновено се приготвят на открито в огромни съдове, в които цели картофи и царевица на кочан първо се варят в подправки. прочетете още

Любима лятна бирена закуска може да се превърне и в засищащ обяд, като се сварят раци със зеленчуци и наденички. Тази рецепта за бойли е уникална и с това, че подправките първо се варят на слаб огън във вода, придавайки й пикантен вкус и аромат, след което се добавят зеленчуците и... прочетете още

Просто и засищащо ястие за голяма компания, което със сигурност ще накара всички да се върнат за още. Джамбалая е вкусна още в първия ден след приготвянето. След 24 часа е още по-ароматна и просто вкусна. Ястието произхожда от прочетете още

• Андуйска наденица
• Креолска подправка

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на домашен креолски андуилов свински колбас. прочетете още

Гъста супа с ориз и бульон от скариди. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Гъмбо
• Марината
• Основен бульон

Гъста супа с ориз и пушено пиле. - прочетете още

Тази гъста супа от морски дарове се сервира с ориз. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Гъмбо
• Ориз

Подробна рецепта със снимки.

Приготвяне на обилна, гъста супа с бамя и наденица. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.