Пикантни кюфтета с наденица и спагети

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 839, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 88 Г., влакно 7 Г., холестерол 160 мг, натрий 1720 г. мг, захар 13 Г.

Много хора са опитвали спагети с кюфтета, но тази рецепта е нещо съвсем различно! Твърди, ароматни и пикантни кюфтета с наденица андуй се задушават в доматено-босилек сос и се сервират със спагети. Това е класическо ястие с обрат. Кюфтета в стил каджун и ароматен билков сос са печеливша комбинация за обилен неделен обяд.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г сурова, люта италианска наденица (пуешка или пилешка), без обвивки
110 г пуешка или пилешка наденица андуй, натрошена или много ситно нарязана
1/3 чаша обикновена галета
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 супена лъжица италианска подправка
1 голямо яйце, разбито
1/4 чаша зехтин + още, ако е необходимо
350 г спагети
1 буркан (800 г) доматен сос с босилек
Настърган пармезан, за сервиране
Нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от наденица, кюфтета, наденица андуй, спагети паста, доматен сос, босилек, Пармезан, Италиански подправки, сос Уорчестър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете подсолена вода.
Сложете италианската наденица, наденицата андуй, галетата, соса Уорчестър, италианските подправки и яйцето в средно голяма купа и разбъркайте с ръце, докато се разпределят равномерно. Оформете малки до средни кюфтета (около 1,5 супени лъжици всяко; общо 16) и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Добавете зехтин в голям тиган (за предпочитане чугунен) и загрейте на средно силен огън. Пържете кюфтетата на порции, като ги обръщате, за да се запекат равномерно (няма да са напълно сготвени), докато станат златистокафяви, 7-8 минути. Добавете още зехтин, ако е необходимо, и гответе всички кюфтенца.
Докато кюфтетата се пържат, сварете спагетите според указанията на опаковката. Отлейте 0,5 чаши вода и отцедете пастата в гевгир.
След като всички кюфтета се запържат, върнете ги в тигана и ги залейте със соса. Добавете водата от пастата, след което покрийте, оставете да заври и оставете да къкри, докато кюфтета се сварят напълно, около 10 минути.
Смесете сварените спагети със соса и кюфтетата или сложете сос и кюфтетата върху сварените спагети. Поръсете с пармезан и магданоз, ако желаете.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за паста / Вечеря / Основни ястия / Паста / Месо / / Food Network - рецепти / Каджунска кухня

Подобни рецепти