Сладки и пикантни азиатски кюфтета

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: трудно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 348, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 82 мг, натрий 376 мг, захар 7 Г.

Тези сладки и пикантни азиатски кюфтета се сервират като предястие на шишчета. Запържете ги до хрупкавост, след което надупчете всяко с шишче или клечка за зъби, потопете в чили сос и оваляйте в галета и нарязан захаросан джинджифил. Сервирайте на голямо плато или поднос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 филия бял хляб
0,5 чаши пълномаслено мляко
220 г кайма от свинско месо
220 г смляно агнешко месо
220 г кайма от бизонско месо
3 скилидки чесън, нарязани
1 супена лъжица обелен и ситно настърган корен от джинджифил
2 нарязани чушки серано
2 шалота, нарязани
0,5 ч.л. рибен сос
1 с.л. соев сос
0,5 ч.л. сливов оцет
0,5 ч.л. мирин
Сок от 1 лайм
0,5 чаша нарязан кориандър
1 яйце
3-4 с.л. зехтин
1 буркан сладък чили сос
0,5 супени лъжици. галетапържени
3 супени лъжици нарязан захаросан джинджифил

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кюфтета, рибен сос, чили сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете филия хляб в мляко в малка купа. Смесете смляното месо, накиснатия хляб и всички останали съставки, докато се смесят със зехтина.
Оформете месната смес на топчета с размер на орех. Загрейте зехтин в голям тиган на средно силен огън и изпържете кюфтетата. Ако не можете да ги поберете всички наведнъж в тигана, гответе ги на порции. Пържете до златисто кафяво, около 8-10 минути. Оставете да се охладят леко.

В малка тенджера загрейте чили соса на слаб огън. Забодете клечка за зъби или шишче във всяко кюфте, след което ги потопете в соса. Оваляйте краищата в галета и захаросан джинджифил и сервирайте.

Категории:

рецепта / Ястия за партита / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Канапета / Закуски със сосове / Месни предястия / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти