Кюфтета от кайма

Гласове: 2

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Кюфтета, изпечени в пикантен доматен сос, ще зарадват както възрастни, така и деца – сигурен вариант за семейна вечеря. Приготвени само от смляно говеждо месо, ситно овесени ядки, лук и мляко, кюфтета първо се овалват в брашно и се пържат в тиган, докато станат хрупкави и златистокафяви от всички страни. След това се покриват със сладко-кисел сос на базата на доматен кетчуп и се допичат във фурната, докато станат готови. Сочни са и крехки. Сервирайте с картофено пюре или юфка и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кюфтета

700 г кайма
3/4 чаша бързо приготвящи се овесени ядки
1 чаша мляко
3 супени лъжици нарязан лук
1,5 ч.л. сол
Много смлян черен пипер
4 с.л. рапично масло (канола)
0,5 чаши първокласно брашно

Сос

1 чаша кетчуп
4-6 супени лъжици нарязан лук
3 супени лъжици дестилиран бял оцет
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици сос Уорчестър
Малко лют сос, като например Табаско

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кюфтета, кайма от говеждо месо, овесени ядки, кетчуп, лют сос, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кюфтета:

В купа смесете смляното говеждо месо и овесените ядки. Налейте млякото, след което добавете лука, солта и черния пипер. Разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно. Оформете сместа на топки, като използвате по 1 супена лъжица наведнъж, и охладете кюфтетата в хладилник за 30-45 минути, за да стегнат.
Загрейте фурната до 175°C.

Загрейте рапично масло в голям тиган на среден огън. Оваляйте кюфтетата в брашно, след което ги запържете на порции до златисто кафяво. След като покафенеят, ги прехвърлете в правоъгълна тава за печене.
Сос:

Смесете кетчупа, лука, оцета, захарта, соса Уорчестър и лютия сос. Изсипете соса равномерно върху кюфтетата.
Печете, докато кюфтетата се загреят добре и сосът започне да къкри, около 45 минути.