Почти известните шведски кюфтета

Гласове: 1

Как да си направим - Почти известни шведски кюфтета

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 45 кюфтета

Сега можете да се насладите на „Прочутите шведски кюфтета в кремообразен сос, точно като от ИКЕА“ у дома – само не забравяйте сладкото от червени боровинки! Кюфтета са направени от смес от смляно свинско и говеждо месо с подправки и галета в мляко. Първо ги изпечете във фурната до златисто кафяво, след което ги догответе в кремообразен сос. Кюфтета са невероятно сочни и крехки отвътре. Поръсете с нарязан пресен магданоз и сервирайте с картофено пюре или паста.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кюфтета

350 г постно мляно говеждо месо
220 г постно смляно свинско месо
1 супена лъжица. галета
2 супени лъжици несолено масло
1/3 чаша нарязан бял лук
2 скилидки чесън, счукани
1/4 ч.л. смлян бахар
0,5 чаши мляко
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1 голямо яйце + 1 разбит белтък
Растително масло за намазване

Сос

2 супени лъжици несолено масло
2 с.л. брашно
1,5 чаши леко осолен говежди бульон
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1/4 чаша течна сметана
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз (по избор)
Сладко от червени боровинки, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, кайма от говеждо месо, галета, бахар, сос Уорчестър, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе кюфтетатаСложете галетата в голяма купа. Загрейте маслото в тиган на среден огън. Добавете лука, чесъна, бахара, 2 супени лъжици сол и 1/4 чаена лъжичка бял пипер и гответе, като бъркате, докато омекнат, около 5 минути. Добавете млякото и соса Уорчестър и оставете да заври. Изсипете млечната смес върху галетата и разбъркайте, за да се образува гъста паста; оставете да се охлади. Добавете каймата от говеждо месо, свинското месо, яйцето и белтъка и разбъркайте, докато сместа стане гладка.
Намажете тава за печене с растително масло. Оформете каймата на топчета с диаметър 2,5 см и ги поставете върху подготвената тава за печене. Покрийте с фолио и охладете в хладилник за поне 1 час.

Загрейте фурната до 200°C. Печете кюфтетата, докато се сготвят напълно, около 20 минути.
Пригответе сосаРазтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете брашното и гответе, като бъркате, докато сместа стане гладка. Разбъркайте говеждия бульон и соса Уорчестър и оставете да заври. Добавете сметаната и кюфтетата. Намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в чиния за сервиране, поръсете с магданоз и сервирайте с конфитюр от червени боровинки.

Категории:

рецепта / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / / Food Network - рецепти / Скандинавска кухня / Шведска кухня

Подобни рецепти