Пуешки кюфтета

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта прави тези постни кюфтета от пуешко месо още по-сочни и здравословни, благодарение на щедрото добавяне на спанак, целина, лук и чушка. Настърганият пармезан им придава по-твърда текстура и уникален вкус. Кюфтета се задушават в доматен сос маринара и се сервират със сварени спагети. Оформете ги на малки топчета и ще бъдат готови за по-малко от 10 минути. Тези кюфтета са хит както за възрастни, така и за деца.

Съставки:

450 г смляно пуешко месо
2 с.л. зехтин
1 глава лук, ситно нарязана
1 стрък целина, ситно нарязан
Половин малка червена чушка, почистена от семки и ситно нарязана
2 скилидки чесън, ситно нарязани
0,5 чаша бързо приготвящи се овесени ядки (не инстантни)
0,5 чаша настърган пармезан + допълнително за сервиране
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
4 с.л. готови сос маринара
1 пакет 280 г замразен нарязан спанак, размразен и отцеден от излишната течност
Горещо сварени спагети, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

смляна пуйка, спанак, сос маринара, сладък пипер, целина, овесени ядки, Пармезан, сос Уорчестър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте зехтина в голяма, широка тенджера на средно силен огън. Добавете лука, целината, чушката и чесъна и гответе, като бъркате често, докато омекнат, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и оставете да се охлади. Не мийте тенджерата.

Стъпка 2

Междувременно добавете смляно пуешко месо, овесени ядки, пармезан, сос Уорчестър, спанак, 0,5 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер към охладените зеленчуци. Разбъркайте добре и оформете 24 малки кюфтета.

Стъпка 3

Изсипете соса маринара в тигана и го оставете да заври. Добавете кюфтетата, покрийте и оставете да къкри, като разбърквате веднъж или два пъти, докато се сварят, около 8 минути.

Стъпка 4