Испанска яхния с пуешки кюфтета

Гласове: 42

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Испанска яхния с пуешки кюфтета - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

570 г постно смляно пуешко месо
1 консерва (425 г) нахут (отцеден и изплакнат)
2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
2 консерви (400 г) печени домати с ниско съдържание на сол, нарязани на кубчета
2 с.л. зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
5 счукани скилидки чесън
Сол и смлян черен пипер
1 ч.л. пушен червен пипер
1 чаша малки моркови, нарязани на кръгчета
3/4 чаша свободно нарязан пресен магданоз (около 1 връзка), плюс още за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, нахут, домати, морков, лук, чесън, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, чесъна и щипка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 5 минути. Прехвърлете половината от сместа в голяма купа.

Добавете чушката и моркова към останалата смес от лук в тигана и гответе 1 минута. Добавете доматите, пилешкия бульон и нахута. Оставете да заври и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко, около 6 минути.
Междувременно добавете смляно пуешко месо, магданоз, една чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка черен пипер към купата със сместа с лука. Разбъркайте с ръце.

Оформете от тази смес 20 кюфтета. Поставете кюфтетата в тигана със соса и гответе, като ги обръщате веднъж, докато се сготвят, около 7 минути. Сервирайте, поръсени с още черен пипер и магданоз.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Испанска кухня

Подобни рецепти