Гръцка яхния с кюфтета

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 436, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 8 Г., холестерол 60 мг, натрий 1294 мг, захар 0 Г.

Кюфтета, вместо парчета месо, правят яхнията по-интересна и уникална. Варете ги на слаб огън с нарязани домати, маслини, тиквички и лимски боб и сервирайте като основно ястие с хляб, за да се попият вкусните сокове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши леко осолен пилешки бульон
2 консерви печени домати с люти чушки (по 400 г)
1 голяма червена глава лук, нарязана на кубчета
1 чаша зелени маслини с пименто
1 чаша прясна мента, копър или смес от двете
1 чаена лъжичка сушен риган
0,5 ч.л. подправка за тиквен пай или смлян бахар
2 дебели филийки хляб за сандвичи, накъсани на парчета
350 г смляно говеждо шиене
1 консерва (400 г) лимски боб, изплакнат
1 голяма или 2 малки тиквички, разполовени по дължина и нарязани на парчета с дължина 1 см.
Сок от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, лимски боб, бахар, мента, копър, риган, подправка за тиквен пай, пържени домати, маслина, тиквички, тиквички

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете пилешкия бульон и доматите в голям холандски тенджера или тенджера, покрийте и оставете да къкри на средно силен огън. Междувременно сложете лука, маслините, ментата, ригана и подправката за тиквен пай в кухненски робот; пулсирайте, докато се нарежат много ситно. Добавете половината от сместа с лук в тенджерата. Добавете хляба в кухненския робот с останалата смес с лук и пулсирайте, докато се образуват влажни трохи. Прехвърлете в голяма купа, добавете каймата и разбъркайте с ръце, докато всички съставки се разпределят равномерно.
Оформете 20 малки кюфтета и ги добавете в тенджерата. Гответе, като разбърквате веднъж, докато стегнат, около 3 минути. Внимателно разбъркайте лимския боб и тиквичките в яхнията; гответе, докато тиквичките омекнат, около 5 минути. Добавете лимонов сок на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Есенни ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Зеленчуци и гъби / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Гръцка кухня

Подобни рецепти