Португалска рибена яхния

Гласове: 6

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 354, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 34 Г., въглехидрати 17 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Португалска рибена яхния - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г раиран лаврак, обез кожа, нарязан на парчета от 5 см
1 малка зелена чушка, нарязана на тънки резени
1 консерва (410 г) нарязани на кубчета домати
3 с.л. зехтин
2 дафинови листа
2 ч.л. червен пипер (пушен или сладък)
1 глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
1 ситно нарязана скилидка чесън
1/4 чаша нарязан пресен кориандър
Сол и смлян черен пипер
4 филийки препечен хрупкав хляб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: костур, сладък пипер, домати, дафинов лист, червен пипер, лук, бял хляб, чесън, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете дафиновите листа и червения пипер и гответе, като бъркате, за 30 секунди. Добавете лука, чушката, доматите, чесъна и 2 супени лъжици кориандър, подправете със сол и черен пипер. Покрийте и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути.
Добавете 1 чаша вода и намалете котлона на средно-слаб. Подправете рибата със сол и черен пипер, след което поставете парчетата в тигана между зеленчуците. Покрийте и оставете да къкри, докато рибата се сготви напълно, 5-7 минути.

Разпределете яхнията в купички. Поръсете с останалата супена лъжица зехтин и с останалите 2 супени лъжици кориандър. Сервирайте с хляб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / Food Network - рецепти / Португалска кухня

Подобни рецепти