Яхния от зелени люти чушки със свинско месо

Гласове: 1

Как да приготвим яхния със зелени люти чушки и свинско месо

Снимка на ястието: Кат Тойч

Време: 2 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Яхния със зелени люти чушки и свинско месо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
1,4 кг обезкостено свинско плешка, нарязано на кубчета
едра сол
1 голяма бяла глава лук, нарязана на кубчета
1 1/2 чаши нарязани на кубчета зелени люти чушки Hutch или Anaheim
1 малка зелена чушка, нарязана на кубчета
1 малка червена чушка, нарязана на кубчета
4 скилидки чесън, нарязани
4 чаши леко осолен пилешки бульон
500 г картофи с жълта кора, обелени и нарязани на кубчета
2 консерви (по 450 г) бяла царевица (царевица, третирана с алкали), отцедена и изплакната
1 голяма връзка кориандър, само листа, нарязани
2 супени лъжици царевично нишесте
Пшенични тортили или тънка пита питка, затоплете преди сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, сладък лук, люта чушка, сладък пипер, чесън, жълти картофи, царевица, кориандър, нишесте, тортила, пита

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера с дебело дъно загрейте 1 супена лъжица растително масло на средно силен огън. Поръсете свинското месо с 1 чаена лъжичка сол. Запържете месото, като го добавяте в тигана на порции, в продължение на 5 минути. Прехвърлете месото в чиния и отстранете мазнината.
В същата тенджера загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло. Добавете лука, лютите чушки, чушките и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 7 минути. Върнете свинското месо в тенджерата, добавете пилешкия бульон, покрийте и оставете да заври. Разбъркайте и намалете котлона на средно-слаб; оставете да къкри, покрито, докато свинското месо омекне, около 30 минути.

Увеличете котлона на средно силен и оставете яхнията да къкри леко. Добавете картофите, царевицата и достатъчно вода, за да покрие месото и картофите. Добавете половината кориандър и 1 чаена лъжичка сол. Продължете да къкри без капак, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат и яхнията се сгъсти леко, около 30 минути.
В малка купа разбийте заедно царевичното нишесте и 1/4 чаша вода, докато сместа стане гладка. Разбъркайте царевичното нишесте в яхнията, след това добавете останалия кориандър и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато течността се сгъсти, още около 5 минути. Сервирайте яхнията с брашнени тортили.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / Месни супи / Ястия с картофи / Картофени супи / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти