Чили със свинско и говеждо месо
Гласове: 5
Време: 8 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Месо в мексикански стил, задушено в доматен сос с боб и люта чушка, откъдето идва и името на ястието. За това ястие използвайте два вида месо. Телешки гърди и свински плешки са отличен вариант, тъй като тези разфасовки са по-жилави и идеални за дълго готвене на тих огън в бавен котлон. Комбинирайте всички зеленчуци, боб, подправки и месо в бавен котлон или мултикукър с функция за бавно готвене и оставете да къкри 8 часа. Това е удобно време за тези, които тръгват за работа сутрин и искат да се върнат към прясна, топла вечеря. Месото става много крехко в сготвения чили, а самото ястие е доста пикантно и тръпчиво. Добавете лъжица заквасена сметана в купата, ако искате да смекчите вкуса.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г обезкостено свинско плешка, нарязано на кубчета с размер 2,5 см.
- 700 г говеждо филе, нарязано на кубчета с размер 2,5 см.
- 2 x 425 г консерви черен боб (резервна течност)
- 1 консерва (410 г) нарязани на кубчета домати
- 1 червена чушка, ситно нарязана
- 1 червена глава лук, ситно нарязана + допълнително за сервиране
- 1-2 чушки чипотле в сос адобо, ситно нарязани + 1 с.л. сос
- 2 супени лъжици. чили на прах
- 1 с.л. смлян кимион
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Настърган чедър и/или заквасена сметана за сервиране (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, говеждо месо, черен боб, домати, сладък пипер, червен лук, чушки чипотле в сос адобо, подправка за чили, кимион, риган, чедър, заквасена сметана
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Натъркайте свинското и говеждото месо с по 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. В 6-литрова бавна готварска печка смесете черния боб и течността му, доматите, чушките, червения лук, чушките чипотле и соса адобо, чили на прах, кимиона, ригана и 1 чаена лъжичка сол.
- Добавете свинското месо и гърдите и разбъркайте. Покрийте и гответе на силен огън за 8 часа. Подправете със сол. Сервирайте със сирене, заквасена сметана и червен лук.
Категории:
Подобни рецепти
