Японска супа с говеждо месо и юфка
Гласове: 2
Добавянето на соба юфка към ястието го прави по-засищащо. Те са направени от елда брашно, отличен източник на фибри. Супата включва и къдраво зеле, леко задушено в горещата вода с юфката.
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 430, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 39 Г., въглехидрати 52 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 430, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 39 Г., въглехидрати 52 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Стъпка по стъпка рецепта за супа с японски елдови юфки и говеждо месо.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 250 грама соба юфка
- 0,5 малка глава зеле бок чой
- 1 с.л. тъмно сусамово масло
- 110 г нарязани шапки от гъби шийтаке, без дръжки
- 2 супени лъжици нарязан обелен джинджифил
- 4 чаши пилешки бульон
- 1 с.л. соев сос
- 1 ч.л. чили сос с чесън и допълнително за подаване
- 12 тънки резена печено говеждо филе (около 350 г)
- 1 тънко нарязан зелен лук
- 1 чаена лъжичка препечени сусамови семена
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: юфка, зеле бок чой, говеждо месо, гъби шийтаке, корен от джинджифил, чили сос, соев сос, зелен лук, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете вода в голяма тенджера. Добавете юфката и гответе според указанията на опаковката. Сложете бок чой в гевгир и отцедете юфката върху зелевите листа. Изплакнете със студена вода, отцедете добре и оставете настрана.
- Междувременно загрейте сусамовото масло в малка тенджера на среден огън. Добавете гъбите, джинджифила и щипка сол. Гответе, като бъркате, докато гъбите омекнат и пуснат соковете си, 3-5 минути. Добавете 2 чаши вода, пилешки бульон, соев сос и чили сос. Оставете да заври и гответе, докато течността леко се редуцира, около 15 минути. Подправете със сол.
- Сложете юфката и бок чой в плитки купички. Залейте юфката със супата. Гарнирайте с резени печено говеждо, лук и сусамови семена. Сервирайте с чили чеснов сос.
Категории:
Подобни рецепти
