Само 200 грама свински котлет са достатъчни, за да приготвите вкусно ястие за четирима души. Печеният патладжан и зелен фасул спомагат за увеличаване на обема, правят ястието по-здравословно чрез включване на зеленчуци и добавят вкус. Сервирайте месото и зеленчуците в дълбоки купички с оризови нудли и азиатски дресинг.

Съставки:

• 2 супени лъжици сос хойсин
• 200 г натурални обезкостени свински котлети от филе (2-3 бр., с дебелина 1 см)
• 200 г тънки оризови нудли
• 1 японски патладжан, нарязан диагонално на филийки с дебелина 1 см.
• 100 г зелен фасул, без краищата
• 2 супени лъжици растително масло
• 1/4 чаша рибен сос
• 2 супени лъжици светлокафява захар
• 4 ч.л. оризов оцет
• 1 ч.л. чеснов чили сос + допълнително за сервиране
• 1 чаша пресни листа от кориандър
• 1 чаша чери домати, разполовени
• 1/4 чаша нарязани печени фъстъци

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грил тиган на средно силен огън.
Стъпка 2
• Намажете двете страни на всеки свински котлет със сос хойсин и леко овкусете със сол и черен пипер. Оставете свинското месо да почине на стайна температура за 15 минути.
Стъпка 3
• В голяма тенджера кипнете 12 чаши вода. Свалете от котлона и добавете сухите оризови юфка, като ги потопите напълно. Когато юфката омекне, но все още е леко стегната, около 3 минути, отцедете я в цедка. Оставете настрана.
Стъпка 4
• Разбъркайте патладжана и зеления фасул в олио с малко сол и черен пипер, след което ги прехвърлете на скара. Печете патладжана на скара, докато се сготви напълно, но все още запази формата си, 2-3 минути от всяка страна. Печете зеления фасул, като го обръщате от време на време, докато се зачерви на петна и стане хрупкав, около 4 минути. Прехвърлете патладжана и зеления фасул върху дъска за рязане и нарежете на парчета с размер на хапка.
Стъпка 5
• Намалете котлона на средна степен. Печете свинските котлети на скара, докато се сготвят напълно, по 2 минути от всяка страна. Прехвърлете ги в чиния и ги оставете да починат 5 минути, след което ги нарежете на тънки филийки по дължина на влакната.
Стъпка 6
• В малка купа смесете рибения сос, захарта, оцета, чили-чесновия сос и 1/2 чаша вода. Разпределете юфката, свинските филийки, патладжана, зеления фасул, кориандъра, доматите, фъстъците и дресинга за рибен сос в четири големи купи за сервиране. Сервирайте със соса.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа