Салата с глазирано свинско месо и ябълки
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тази салата хармонично съчетава печено свинско месо, сладки ябълки, пресни ряпи, сочна маруля и пикантно синьо сирене. Доста е засищаща и може да се сервира като основно ястие. Преди да се добави към салатата, свинското филе се пече на скара, покрива се с вкусна глазура от ябълково сладко и мащерка, а червеният лук се накисва във вода, за да омекоти вкуса си. Разбъркайте всички съставки с кисело-сладък винегрет от ябълково сладко и сервирайте веднага.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 натурални обезкостени свински котлета, централна част на филе (около 0,6 кг)
- 3 супени лъжици ябълково сладко
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
- 0,5 чаши екстра върджин зехтин + допълнително за намазване
- Половин малка червена глава лук, ситно нарязана
- 3 с.л. зърнеста горчица
- 1/4 чаша ябълков оцет
- 2 глави бостънска маруля или маруля Биб, накъсани
- 1 ябълка Фуджи или Гала, нарязана на кубчета
- 1 малка ряпа, обелена и нарязана на кубчета
- 3/4 чаша натрошено синьо сирене
- Нарязан пресен магданоз, за сервиране (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, Маруля Биб, ябълки, синьо сирене, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила на висока температура. Смесете 2 супени лъжици ябълково сладко с мащерка. Подправете свинските котлети със сол и черен пипер и намажете двете страни със зехтин. Печете на грил, докато станат хрупкави и запечени, около 3 минути от всяка страна. Намажете със сместа от сладко и продължете да печете, докато котлетите се сготвят добре, още около 2 минути. Оставете настрана и да се охладят.
- Накиснете нарязания на кубчета лук в купа със студена вода за около 10 минути. Междувременно в голяма купа смесете горчицата, оцета и останалата 1 супена лъжица ябълково сладко, подправете със сол и черен пипер на вкус. Постепенно добавете 1/2 чаша зехтин и разбийте с тел до гладкост.
- Нарежете свинското месо на малки парченца и отцедете лука. Добавете марулята, ябълката, ряпата, свинското месо, лука и синьото сирене в купата с дресинга и разбъркайте. Поръсете с магданоз, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
