Салата от прясно цвекло с ябълки

Гласове: 1

Как се прави - Салата от прясно цвекло и ябълки

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 123, общо мазнини - Г., наситени мазнини - Г., протеини - Г., въглехидрати - Г., влакно - Г., холестерол - мг, натрий - мг, захар - Г.

Нарежете на тънки филийки цвеклото и една хрупкава, кисело-сладка ябълка, например Granny Smith, и ги полейте с винегрет на базата на шалот, след което поръсете със захаросани орехи. Разбъркайте непосредствено преди сервиране, за да предотвратите оцветяването на ябълката и да придадете на салатата по-елегантен вид.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица ситно нарязан шалот
1 с.л. бял винен оцет
2 ч.л. зърнеста горчица
1 чаена лъжичка мед
3 супени лъжици орехово масло
2 ябълки от сорта „Грани Смит“
1 цвекло, обелено
2 супени лъжици нарязан пресен лук
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици нарязани захаросани орехи
Специално оборудване: резачка за зеленчуци тип мандолина или кухненски робот с острие за тънко рязане

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: цвекло, ябълки, пълнозърнеста горчица, винен оцет, мед, орехи, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете шалота, винения оцет, горчицата, меда, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Бавно налейте ореховото масло, като бъркате непрекъснато, докато получите гладък, леко гъст дресинг.
С помощта на нож за зеленчуци нарежете ябълките и цвеклото на дълги, тънки лентички.

Поставете цвеклото в чиния за сервиране и отгоре сложете ябълките. Залейте с дресинга и поръсете с лук, магданоз, орехи, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте непосредствено преди сервиране.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Кухненски робот / Салати / Зеленчукови салати / Food Network - рецепти

Подобни рецепти