Салата от цвекло, козе сирене и рукола

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Салата от цвекло, козе сирене и рукола - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 средни зеленчуци от цвекло, сварени и нарязани на четвъртинки
6 чаши рукола
1/4 чаша балсамов оцет
3 супени лъжици шалот, тънко нарязан
1 с.л. мед
1/3 чаша зехтин
1/2 чаша печени орехи, едро нарязани
1/4 чаша сушени червени боровинки или сушени череши
1/2 авокадо, обелено, почистено от костилки и нарязано на кубчета
100 г меко козе сирене, натрошено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: цвекло, рукола, Авокадо, козе сирене, орехи, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте тава за печене с фолио. Загрейте фурната до 230°C.

В средно голяма купа смесете оцета, шалота и меда. Разбийте с тел, като постепенно добавяте олиото. Подправете дресинга на вкус със сол и черен пипер. Добавете цвеклото в малката купа с достатъчно дресинг и разбъркайте. Поставете цвеклото върху подготвената тава за печене и печете, докато леко се карамелизира, като разбърквате от време на време, около 12 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Смесете руколата, орехите и червените боровинки в голяма купа с обилно количество дресинг. Подправете салатата на вкус със сол и черен пипер. Разпределете салатата в 4 чинии. Подредете цвеклото върху салатата. Поръсете с авокадо и козе сирене и сервирайте.

Категории:

рецепта / Салати / Зеленчукови салати / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти