Салата с печено цвекло и козе сирене

Гласове: 7

Как се приготвя - Салата от печено цвекло и козе сирене

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Салата от печено цвекло и козе сирене - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 средни зеленчуци от цвекло, напълно ясно
1/2 чаша балсамов оцет
1/2 чаша зехтин
2 чаени лъжички горчица
120 г рукола
1/3 чаша печени, осолени бадеми
120 г меко козе сирене, натрошено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: цвекло, рукола, козе сирене, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.

Увийте цвеклото поотделно в алуминиево фолио и го поставете върху тава за печене. Печете го от 50 минути до 1 час, в зависимост от размера, докато малък остър нож, забоден в центъра, излезе лесно. Разопаковайте цвеклото и го оставете да почине 10 минути, докато се охлади достатъчно, за да можете да го хващате.

Обелете цвеклото с малък остър нож върху лист хартия за печене, за да предотвратите оцветяване на дъската за рязане.
Смесете оцет, зехтин, горчица, 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Докато цвеклото е още топло, разрежете всяко цвекло наполовина, след това нарежете всяка половина на 4-6 резена и ги поставете в голяма купа. След като цвеклото е нарязано, разбъркайте го с половината от дресинга, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. При необходимост коригирайте подправките.

Сложете руколата в отделна купа и я разбъркайте обилно с дресинг. Подредете руколата в чиния за сервиране, след което отгоре сложете цвекло, бадеми и козе сирене. Поръсете с допълнителен дресинг, ако желаете, подправете със сол и черен пипер и сервирайте топла или на стайна температура.

Рецепта салата с печено цвекло.

Категории:

рецепта / Салати / Зеленчукови салати / Ина Гартен

Подобни рецепти