Салата с цвекло и цитрусови плодове

Гласове: 1

Как се прави - Салата от цвекло и цитрусови плодове

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Салата от цвекло и цитруси - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 млади цвекла или 6 големи кореноплодни зеленчуци, отстранени от връхчетата и корените
2 портокала от пъп
1 нарязано авокадо
0,5 малка глава лук, разполовена и нарязана на тънки филийки
0,25 чаши нарязани черни маслини
10 едро нарязани листа от мента
150 г натрошено младо сирене
Сок от половин лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: цвекло, Портокали, Авокадо, сирене фета, сок от лайм, маслина, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.

Ако използвате бейби цвекло, увийте 3-4 цвекла заедно във фолио и ги подредете върху тава за печене. Увийте по-големите цвекла поотделно. Печете цвеклото, докато омекне и се пробие лесно с нож, около 20 минути за бейби цвекло и 30-40 минути за по-голямо цвекло. Извадете цвеклото от фурната и след като се охлади достатъчно, отворете фолиото.
Обелете портокалите и ги разделете на резени. Отрежете горната и долната част на портокалите, така че да са готови за поставяне върху дъска за рязане. С остър нож отрежете кората отгоре надолу, като отстраните кората и бялата сърцевина, за да отстраните евентуалната влакнеста тъкан. Разделете на отделни резени. Поставете резените в голяма купа. Добавете авокадото, лука, маслините и ментата.

Обелете цвеклото с кухненска хартия. Нарежете го на четвъртинки. Сложете го в купа с портокалите, поръсете със сирене, овкусете със сол и черен пипер, след което поръсете със зехтин и сок от лайм. Разбъркайте и сервирайте веднага.

Рецепта салата от цвекло с портокал.

Автор на рецептата - Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) готвач, водещ, продуцент
Категории:

рецепта / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати

Подобни рецепти