Такос с махи-махи (долар) и цитрусови плодове

Гласове: 1

Как се прави - Такос с махи-махи и цитрусови плодове

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Такос с риба махи-махи (корифена) и цитрусови плодове - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г филе от делфин, нарязано на порции
1 супена лъжица чили на прах
Сок от 1 лайм
2 портокала (изстискайте 1 портокал, 1 нарежете на резени)
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 ч.л. смлян кимион
3 зелени лука, едро нарязани
2 супени лъжици чили на прах от анчо
2 чаени лъжички ябълков оцет
1 ч.л. кафява захар
8 стръка мащерка
6 дафинови листа
Царевични тортили, топло с разнообразни гарнитури (сирене, зелен лук, пържени картофи, салса) за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: махи-махи, подправка за чили, сок от лайм, Портокали, риган, кимион, зелен лук, ябълков оцет, кафява захар, мащерка, дафинов лист, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с голямо парче алуминиево фолио; поставете рибните филета на един слой върху фолиото и поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол.
В блендер смесете двата вида чили на прах, сок от лайм, портокалов сок, риган, кимион, лук, оцет и кафява захар до гладка смес. Разпределете тази смес върху рибата. Отгоре сложете стръкчета мащерка и дафинови листа, след това резенчета портокал. Покрийте рибата с друг слой фолио и притиснете краищата, за да се запечата плътно. Мариновайте в хладилник за 1 до 4 часа.

Рецепта марината за джърк.

Поставете решетка в горната трета на фурната и я загрейте предварително до 220°C (425°F). Сложете рибата във фурната и печете, докато се сготви напълно, около 25 минути. Извадете клончетата, дафиновия лист и резенчетата портокал. Сервирайте рибата в тортили с различни гарнитури.

Пържен зелен лук
Отрежете 2 връзки зелен лук; разполовете едрите глави лук. Гответе лука в голям чугунен тиган на средно силен огън, докато омекне и леко почернее, за 5 до 8 минути. Нарежете на парчета и поръсете със сок от лайм и сол.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Ястия с тортила / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти