Махи-махи

• Салса
• Махи-Махи (корифена)

Със своята твърда плът и мек вкус, махи-махи (известна още като риба делфин) е идеална за пържене. В тази рецепта ние покриваме филетата от махи-махи със сладка и пикантна глазура, приготвена от сок от ананас, соев сос, джинджифил и люспи червен пипер. Твърдите филета не са - прочетете още

Традиционното перуанско севиче с махи-махи е класическо сурово предястие, което съчетава свежия вкус на рибата с други хрупкави и сочни съставки. Лесно е за приготвяне, изглежда изискано и е идеално за лятото. прочетете още

Риба на пара често се среща на китайски банкети и фестивали, но е и популярно ястие за вечери през седмицата. Задушете махи-махи с бок чой и моркови и сервирайте с ориз и домашно приготвени пикантни... прочетете още

• Сандвич
• Тайландска салата Махи Махи в червено къри

Тези сандвичи са вдъхновени от виетнамското бань ми. Багета се разделя на две и се отгоре слага тайландска салата от махи-махи в червено къри, зелен лук, моркови и краставица, гарнирана с кресон и чили сос. Сандвичът се получава много... прочетете още

• Маринован червен лук
• Чеснов айоли
• Сандвичи

Рибните сандвичи са здравословна алтернатива на традиционните бургери с говеждо месо, а крехката махи-махи има сравнително мек вкус, който е чудесен фон за други ярки съставки. Направете си своя с чеснов айоли, пържен лук и... прочетете още

• Ямайска махи-махи
• Мариновани чушки Ескович
• Манго айоли

Този карибски рибен сандвич е идеален за лятото. Филето от махи-махи се натрива с пикантна смес от подправки, пече се на скара и се сервира върху кифла с мариновани ямайски чушки Есковиче. Друг невероятен компонент на този сандвич е манговият айоли. Това - прочетете още

Тази рецепта използва кисело-портокалов винегрет два пъти: за овкусяване на печена махи-махи и за овкусяване на ориза с черен боб. Отгоре сложете натрошени чипсове от живовляк (или бананови чипсове) и... прочетете още

Разбийте прясно изцеден сок от лайм и кориандър в зехтин, влят с чесън, и го поръсете върху филета от махи-махи на скара. Това е идеалното допълнение към печена риба. Яркият цитрусов, пикантен вкус на маслото и опушените нотки на рибата са безпогрешни. прочетете още

• Риба
• Салата

За да се приготвят тези такос, парчета бяла риба се пържат в традиционни мексикански подправки и се сервират върху малки тортили с гарнитура от зелева салата. В допълнение към нарязаното зеле, салатата се гарнира с натрошени, сухи инстантни юфка. прочетете още

Рибните филета махи-махи се намазват със зехтин и се пекат на скара само по пет минути от всяка страна. Сервират се върху канапе от микс от зелени зеленчуци със сос мохо на основата на зехтин, който придава уникален вкус на рибата. прочетете още

Готвенето и сервирането на риба в тортила винаги е оригинално и идеално за специални поводи. Печенето ѝ в тортила от бананов лист добавя екзотичен щрих и вашите гости ще бъдат абсолютно възхитени. Печете я в бананови листа - прочетете още

Парчета бяла риба (махи-махи, групер, луциан или камбала) се осоляват, овкусяват с черен пипер и се пържат в зехтин до златисто кафяво. Плътната им текстура се допълва перфектно от освежаваща, сочна салса от краставица и праскова, която... прочетете още

В Мексико почти никое хранене не е пълноценно без няколко тортили на масата. Малка тортила може да се напълни с всичко от масата, създавайки тако. Рибните такос произхождат от тихоокеанското крайбрежие на Мексико и бързо се превръщат... прочетете още

• Златна скумрия
• Песто от жълти чушки и кориандър
• Суха марината за барбекю за разтриване

Тази рецепта приготвя скумрия, която е сочна отвътре и хрупкава отвън. Рибата, обляна в пикантна смес от подправки, се допълва перфектно от дълбокия, сложен вкус на пестото. Вероятно ще ви е необходимо около два пъти повече сос. Остатъците обаче... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Това ястие се приготвя от остатъци от рибна салата махи-махи с тайландско червено къри. прочетете още

• За маринатата за джърк:

Подробна рецепта със снимки.

• Пържена риба
• Сладко-кисел соев сос

Това панамериканско ястие съчетава азиатските елементи на традиционната кантонска кухня с леко тропически вкус. Месна, но крехка, махи-махи е по-известна в други страни като дорадо или делфин и се панира и пържи. прочетете още

• Рибни такоси
• Съставки за пълнежа
• Пюрирана доматена салса

Сервирайте рибните такос със същите гарнитури като месните такос: заквасена сметана, нарязано зеле и салса. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

В тази бърза и здравословна вечеря няма недостиг на вкус. Карфиолът се приготвя с бадеми, стафиди и ароматен кориандър, завършен с ярък вкус на прясно изцеден лимонов сок. прочетете още