Рецепти Бързо хранене Тортили Предястия Сандвичи Риба

Рибни такос с коулслоу, чайот и бърза салата с юфка

Как да приготвим - Рибни такос с кейл, чайот и бърза салата с юфка

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези такос се приготвят чрез сотиране на парчета бяла риба в традиционни мексикански подправки и сервиране върху малки тортили с гарнитура от зелева салата. Заедно с нарязано зеле, салатата е гарнирана с натрошени инстантни юфка и чайот, създавайки особено хрупкава текстура, която контрастира красиво с крехката риба. Чайот е мексиканска краставица, която може да бъде заменена с пресни тиквички или тиква. Резенчета узряло манго и дресинг от мед, сок от лайм и растително масло придават уникален вкус на салатата - перфектно допълнение към рибата.

Съставки:

Риба

450 г филе от махи-махи или друго твърдо бяло рибно филе, без кожа, нарязано на парчета с дължина 2,5 см.
2 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
Кора и сок от 1 лайм
1/4 чаша растително масло
8 малки пшенични тортили, препечени
1 авокадо, нарязано на кубчета
0,5 чаши кориандър

Салата

1 пакет (85 г) инстантни юфка (не са необходими пакетчета с подправки)
2 чаши нарязано зеле или микс от зелева салата
1 малък чайот, обелен и нарязан на лентички
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1/2 чаша замразени обелени едамаме зърна, размразени
0,5 чаша прясно манго, нарязано на кубчета
0,5 чаша тънко нарязана репичка
Сок от 2 лайма
1 с.л. мед
1/4 чаша растително масло

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

махи-махи, юфка, бяло зеле, Мексиканска краставица, репички, манго, Авокадо, тортила, подправка за чили, кимион, сок от лайм, едамаме боб, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа смесете парчетата риба с чили на прах, кимион, кора и сок от лайм, 2 супени лъжици растително масло, 0,5 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оставете да се маринова на стайна температура за 15 минути, докато приготвяте зелето.

Стъпка 2

Салата:

Натрошете юфката в голяма купа. Добавете зелето, чайота, зеления лук, едамамето, мангото и репичките и разбъркайте добре. В малка купа разбийте заедно сока от лайм, меда, 1 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Разбийте растителното масло и залейте дресинга върху зелевата салата. Разбъркайте добре.

Стъпка 3

Риба:

Загрейте голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете останалите 2 супени лъжици растително масло, след това добавете рибата и гответе, като разбърквате веднъж или два пъти, докато стане златистокафява, 3-4 минути. Сервирайте рибата топла върху плоски питки, като гарнирате всяка порция с маруля, авокадо и кориандър. Сервирайте останалата салата от зеле като гарнитура.