Рецепти Основни ястия Риба Предястия Риба

Рибни пръчици, панирани в кокос

Как да си направим панирани рибни пръчици с кокос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пържените рибни пръчици в хрупкава панировка могат да бъдат вкусно предястие или основно ястие, когато се сервират с задушени броколи. За приготвянето им вземете филета от бяла риба (минтай или треска) и ги накиснете за кратко в мляко, за да станат още по-крехки и сочни. Рибата ще получи и прекрасна коричка благодарение на панировката от едри панко галета и кокосови люспи. Сервирайте рибните пръчици със сладко-лютив чатни от манго.

Хранителна стойност на порция:
Калории 701, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 5 Г., холестерол 161 мг, натрий 715 мг.

Съставки:

0,6 кг филе от минтай или треска, нарязано на ленти с дебелина 2,5 см.
1/3 чаша мляко
1/3 с.л. манго чатни
Половин халапеньо, почистено от семки и нарязано на ситно
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
2 лимона (1 изцеден, 1 нарязан на резени)
0,5 чаши брашно
2 големи яйца
2 чаши галета (за предпочитане панко)
1 чаша неподсладени препечени кокосови люспи
1 глава броколи, нарязана на розички
Растително масло, за пържене

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

треска, сос чатни, лимонов сок, броколи зеле, кокосови люспи, галета, зелен лук, люта чушка халапеньо

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете рибата и млякото в голяма купа и оставете да се запари. В малка купа смесете чатнито, халапеньото, зеления лук, лимоновия сок и 2 супени лъжици вода. В плитка купа смесете брашното, 0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. В друга плитка купа разбийте яйцата с 1/4 чаша вода.

Стъпка 2

В трета плитка купа смесете панко галета, кокосови люспи, 0,5 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Подсушете рибата с потупване, след което потопете всяко парче в подправено брашно, потопете в яйчената смес и оваляйте в галета. Поставете на скара, докато сте готови за печене.

Стъпка 3

Сложете броколите в купа, подходяща за микровълнова фурна, с 3 супени лъжици вода, покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата, докато омекнат, за 5 минути. Междувременно загрейте 1,5 см растително масло в голям тиган на средно силен огън. Запържете рибните пръчици на порции до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна.

Стъпка 4

Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирайте рибните пръчици с броколи, резенчета лимон и манго чатни.