Хрупкави пилешки пръчици, панирани в кокос, с манго сос за потапяне

Гласове: 2

Как да приготвим - Хрупкави панирани пилешки пръчици с кокос и манго сос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ако обичате кухнята от Югоизточна Азия, с нейната фантастична комбинация от естествена сладост и пикантни вкусове, ще харесате тези панирани в кокос пилешки пръчици, изпечени във фурна и хрупкави, сякаш са пържени. За да ги направите, ще ви трябват крехки лентички пилешки гърди. Оваляйте ги в кокосово брашно, потопете ги в смес от кокосово мляко и яйца, след което ги оваляйте в смес от кокос и галета. Запечете пръчиците на скара, докато се запекат равномерно от всички страни. Сервирайте с манго сос като предястие или в сочна салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пилешки пръчици

0,9 кг пилешки пръчици
0,5 чаша кокосово брашно
2 големи яйца
0,5 чаши обезмаслено кокосово мляко
1,5 чаши пълнозърнести галета
1 чаша неподсладени кокосови люспи
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер
За сервиранеайсберг салата, нарязани на кубчета моркови, нарязани на кубчета домати, настъргано червено зеле, 1-2 с.л. ябълков оцет

Сос за потапяне

1 с.л. купено от магазина мангово чатни
1/4 чаша гръцко кисело мляко
1 люта чушка халапеньо, ситно нарязана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, кокосово мляко, панко галета, кокосови люспи, сос чатни, манго, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Поставете решетка върху тава за печене и я напръскайте със спрей за готвене.
За пилешки пръчици:
Пригответе място за паниране, като поставите три плитки купички наблизо. Сложете кокосово брашно в първата купа, разбийте яйцата и кокосовото мляко във втората купа и смесете галетата, кокосовите стърготини, солта и черния пипер в третата купа.

Подсушете пилето и го оваляйте в кокосово брашно, като отстраните излишното. След това го потопете в яйчената смес, като се уверите, че пилето е напълно покрито. Накрая поставете пилето в галетата. Оваляйте, като притиснете здраво, за да се покрие. Поставете пилешките пръчици върху решетка. Напръскайте със спрей за готвене. Печете до златисто кафяво, 18 до 20 минути. (Вижте забележката)
За соса за потапянеВ средно голяма купа смесете манговото чатни, киселото мляко и халапеньо.

Да се сервира като салатаСмесете айсберг салатата, морковите, доматите и червеното зеле в купа. Разбъркайте ябълковия оцет с манговия сос, за да приготвите дресинга. Поръсете леко салатата с дресинга. Отгоре сложете пилешките пръчици и сервирайте.

Забележка

Ако пилето е твърде леко, поставете го под грила и го запечете във фурната през последните 2 минути.