Пилешки пръчици в хрупкава панировка с пармезан
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Защо да ядете наведнъж, когато можете да хапнете, потапяйки ги в сос, за да направите многото малки парченца още по-вкусни? Пържените пилешки пръсти на Джада Де Лаурентис са предястие, което ще бъде хит на домашното ви парти, обичано както от възрастни, така и от деца. Тази рецепта изисква крехки пилешки гърди, нарязани на пръсти. Те ще се пекат във фурната, но ще станат хрупкави, сякаш са били пържени. Предварително накиснете пилешкото месо в мътеница, за да стане още по-крехко, след което го оваляйте в смес от галета с италиански билки и настърган пармезан и печете във фурната на най-високата температура. Тези хрупкави пилешки пръсти се сервират най-добре с чеснов балсамов винегрет. Потопете ги и ще искате още.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г пилешки пръчици (около 18 бр.)
- 4 с.л. + 0,5 с.л. зехтин
- 1 чаша кисело мляко или кефир
- 3 големи скилидки чесън, смлени
- 0,5 ч.л. сол
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 1 и 1/4 с.л. прясно настърган пармезан
- 3/4 чаша италиански галета
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, кисело мляко, кефир, Пармезан, галета, балсамов оцет, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 260°C.
- Намажете две големи тави за печене, покрити с хартия за печене, с 1 супена лъжица зехтин. Изсипете мътеницата в голяма купа. Добавете пилешките пръчици и разбъркайте, за да се покрият. Оставете да престои 15-30 минути.
- Междувременно, в средно голяма купа счукайте чесъна и солта. Разбъркайте балсамовия оцет, след това останалата 1/2 чаша зехтин. Подправете дресинга с черен пипер на вкус. Изсипете винегрета в малка купа.
- В тава за пай смесете настъргания пармезан с галетаИзвадете пилешките пръчици от киселото мляко и ги оваляйте в галетата, като ги притиснете здраво, за да се покрият напълно. Поставете панираните пилешки пръчици върху подготвените тави за печене, като ги разпределите равномерно. Поръсете с останалите 2 супени лъжици зехтин и печете, докато се сготвят добре и станат златистокафяви, около 12 минути.
- Прехвърлете пилешките пръчици в чиния и сервирайте с винегрета за потапяне.
Категории:
Подобни рецепти
