Панирани пилешки пръсти и сурово сирене със сос за потапяне със синьо сирене
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 279, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 4.75 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 1 Г., холестерол 42.5 мг, натрий 481 мг, захар - Г.
Калории 279, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 4.75 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 1 Г., холестерол 42.5 мг, натрий 481 мг, захар - Г.
Здравословно и вкусно предястие за голяма компания. Панираните пилешки пръчици се пекат във фурната и се сервират със сурови зеленчуци (crudités) - разнообразни сурови зеленчуци. Сосът за потапяне със синьо сирене е идеален за потапяне. Нарежете пилешкото на дълги пръчици, оваляйте ги в панко галета и печете във фурната. Тези по-големи, пухкави галета придават на пилешкото хрупкава текстура, почти като на пържено пиле, но без добавената мазнина. Добавеният към панировката лют червен пипер придава фина пикантност, която се съчетава идеално с пикантното синьо сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши нискомаслено кисело мляко
- 1/4 чаша нискомаслена заквасена сметана или гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 1/3 чаша натрошено синьо сирене
- 450 г пилешки пръчици
- Протеин от 1 яйце
- 1 с.л. вода
- 3/4 чаша панко галета
- 1/4-0,5 ч.л. лют червен пипер
- Селекция от сурови зеленчуци като репички, пръчици краставица и моркови
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, заквасена сметана, ябълков оцет, синьо сирене, пилешки гърди, яйца, панко галета, смлян лют червен пипер, репички, краставици, морков
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C. Напръскайте обилно малка тава за печене със спрей за готвене.
- За да приготвите соса, смесете киселото мляко, заквасената сметана и оцета в малка купа. Добавете синьото сирене и го намачкайте с вилица. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и охладете до сервиране.
- Подправете пилешкото със сол и черен пипер на вкус. В средно голяма купа леко разбийте белтъка и водата. Върху лист восъчна хартия смесете галета и лют червен пипер. Потопете всяко парче пиле в белтъците, като отърсите излишното количество, и след това оваляйте в галетата, за да се покрие напълно. Поставете пилето на един слой върху тава за печене и напръскайте обилно със спрей за готвене. Печете на горната решетка на фурната, докато пилето се сготви добре и стане златистокафяво, около 20 минути. Сервирайте със соса и гарнитура от зеленчуци.
Категории:
Подобни рецепти
