Пилешки пръчици в гофретна кора
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тези пилешки пръчици са вдъхновени от традиционното американско ястие „пиле с гофрети“, където сладостта на белгийските гофрети и кленовия сироп се слива чудесно с пикантния сос и пикантното пилешко месо. За да се приготвят тези пилешки пръчици, тънки лентички пилешко месо се накисват в смес от мътеница, горчица и яйце, след което се овалват в натрошени белгийски гофрети. Изпържени в тиган, те стават невероятно сочни отвътре и развиват чудесно хрупкава коричка. Сервирайте с лют сос и кленов сироп. Чудесно предястие за голяма компания.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Пилешки пръчици
- 1 голямо яйце
- 1/4 чаша кисело мляко или кефир
- 1 супена лъжица жълта или дижонска горчица
- 2 големи обезкостени пилешки гърди без кожа, всяко нарязано на 8 ленти
- 8 замразени гофрети, направени от обикновено или пълнозърнесто брашно, размразени и накъсани на парчета
- Растително или фъстъчено масло, за пържене
Сос за потапяне
- 0,5 с.л. кленов сироп
- 2 с.л. лют сос
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, гофрети, кисело мляко, яйца, кленов сироп, лют сос
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе соса за потапянеВ купа смесете кленов сироп и лют сос.
Пригответе пилешки пръчициВ голяма купа разбийте заедно яйцето, киселото мляко, горчицата и 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Добавете пилешкото месо и разбъркайте, за да се покрие напълно. - Обработете гофретите в кухненски робот, докато се образуват фини трохи. Прехвърлете трохите върху тава за печене.
- Загрейте 1 см растително масло в голям тиган или тенджера с дебело дъно. Трябва да е горещо, но да не дими. Извадете пилешкото месо от яйчената смес, отърсете излишното и го оваляйте в натрошената гофрета, като притискате здраво, за да се уверите, че панировката е залепнала за месото.
- Запържете пилешките пръчици, като регулирате котлона според нуждите, докато станат златистокафяви и добре изпечени, около 2 минути от всяка страна. Прехвърлете ги върху решетка, поставена върху тава за печене, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирайте със соса за потапяне.
Категории:
Подобни рецепти
