Пилешки пръчици в царевична панировка
Гласове: 4
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 1417 г., общо мазнини 90 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 102 Г., влакно 4 Г., холестерол 260 мг, натрий 1123 мг, захар 22 Г.
Калории 1417 г., общо мазнини 90 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 102 Г., влакно 4 Г., холестерол 260 мг, натрий 1123 мг, захар 22 Г.
Лентички крехко пилешко филе се пържат в тесто за царевичен хот-дог, създавайки вкусна, пухкава коричка, като същевременно остават сочни отвътре. Сервират се като предястие с прост, но вкусен домашен сос, приготвен с майонеза, горчица и мед. Идеални за домашни партита.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Пилешки пръчици
- 2 големи пилешки гърди без кожа и кости (около 600 г), всяко нарязано диагонално на 8 ленти
- 2 чаши брашно
- 1 чаша жълто царевично брашно
- 1/4 чаша захар
- 1,5 ч.л. смлян чипотле на прах
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1,5 чаши мляко
- 3 големи яйца
- Растително масло, за пържене в дълбока мазнина
Сос
- 1/3 чаша майонеза
- 2 супени лъжици жълта горчица
- 1 с.л. мед
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, горчица, чипотле чушка, мед, яйца, мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе соса:
Разбийте майонезата, горчицата и меда в малка купа. Охладете до сервиране. - Пригответе пилешки пръчици:
Сложете 1/4 чаша брашно в плитка купа и оставете настрана. В по-голяма купа смесете останалите 1 3/4 чаши брашно, царевичното брашно, захарта, чилито на прах, бакпулвера и 1 чаена лъжичка сол. Направете кладенче в центъра и добавете млякото и яйцата. Месете до гладка смес. - Поставете решетка върху тава за печене. Загрейте 4 см растително масло в средно голям холандски тенджера или тенджера с дебело дъно на среден огън, докато достигне 175°C (350°F) на термометър за пържене.
- Работете с по няколко парчета пилешко месо наведнъж, като ги овкусите със сол, оваляте ги в брашно, отърсете излишното брашно и ги потопите в тестото. Пържете до златисто кафяво и пълна готовност, около 5 минути. Регулирайте котлона, ако е необходимо, за да поддържате желаната температура на олиото. Прехвърлете пилешките пръчици върху решетка, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирайте със соса.
Категории:
Подобни рецепти
