Пилешки крилца в пикантен сос от синьо сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

За да приготвите пилешки крилца с бира в ресторантски стил, изпържете ги във фритюрник и веднага ги разбъркайте с пикантен сос, приготвен от масло, заквасена сметана, майонеза и синьо сирене. Сервирайте топли, поръсени с натрошено синьо сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г солено масло
110 г натрошено синьо сирене + допълнително за поръсване
110 г майонеза
110 г заквасена сметана
15 г микс от подправки
1,8 кг лют сос
Рапично масло за пържене
900 г пилешки крилца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, синьо сирене, подправка за птиче месо, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете маслото, сиренето, майонезата, заквасената сметана и сместа от подправки в тенджера и загрейте на средно силен огън, като разбърквате от време на време. Добавете лютия сос и оставете да къкри 5 минути, след което свалете от котлона и прехвърлете в блендер. Пасирайте до гладка смес.
Загрейте олио във фритюрник или уок, снабден с термометър за фритюрник, до 190°C.

Пържете крилцата на порции, докато станат златистокафяви и хрупкави, за 6-8 минути. Сложете крилцата в купа с 90 г лют сос. Оставете останалия сос за друга употреба. Прехвърлете крилцата в чиния и поръсете с натрошено синьо сирене.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Летни ястия / Предястия / Бира закуски / Закуски със сосове / Месни предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти