Пържени пилешки крилца

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 529, общо мазнини 45 Г., наситени мазнини 23 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 1 Г., холестерол 153 мг, натрий 1112 мг, захар 2 Г.

За тези, които обичат пикантни крилца, няма недостиг на лютиви вкусове! Крилцата са покрити със смес от брашно и лют червен пипер, пържени са в дълбока мазнина и след това са поляти с лют сос. Сервирайте със сос за потапяне със синьо сирене. Хладен и освежаващ, той перфектно ще балансира лютивината. Перфектната бирена закуска!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пържени картофи

Олио за пържене
20 пилешки крилца, измийте и подсушете
1 чаша брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка лют червен пипер

Сос за покриване

1 чаша лют сос (за предпочитане оригинален Frank's Red Hot с лют червен пипер)
1 чаша (220 г) разтопено масло на стайна температура
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
2 ч.л. сушен босилек

Дип от синьо сирене

1 чаша натрошено синьо сирене
1/4 чаша заквасена сметана
1/4 чаша майонеза
0,5 чаши кисело мляко или кефир
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
0,5 ч.л. нарязан чесън
0,5 ч.л. сол
Прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, смлян лют червен пипер, синьо сирене, заквасена сметана, сос от биволи, лимонов сок, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете пилешките крилца на три части и отстранете връхчетата. Поставете крилцата в голям найлонов плик с цип или голям кафяв хартиен плик. В малка купа смесете брашното, солта, черния пипер и лютия пипер. Изсипете подправеното брашно в плика и разбъркайте добре, за да се покрият.
Поставете парчетата пилешко месо и излишното брашно върху тава за печене и ги разпределете равномерно. Оставете пилешкото месо да изсъхне върху набрашнената тава за печене за около 1 час.

Загрейте фритюрник или голям тиган, наполовина напълнен с растително масло, до 175°C. Пуснете крилцата в горещото масло и ги пържете, докато се сготвят добре и станат хрупкави, около 10-13 минути.
Сложете крилцата в голяма купа с половината от соса. Разбъркайте добре, за да се покрият.
Сервирайте крилцата топли с останалия сос и дип от синьо сирене.

Сос за покриване:
Добив: около 2 супени лъжици.

Комбинирайте всички съставки в голяма купа и оставете настрана, докато не сте готови да ги използвате.

Дип от синьо сирене:
Добив: около 1,5 чаши

Смесете всички съставки в малка купа. Сервирайте веднага или охладете, покрито, до 1 седмица.