Пилешки крилца на скара и пикантен меден сос за потапяне

Гласове: 1

Как да приготвим - Пилешки крилца на скара с пикантен меден сос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Хранителна стойност на порция:

Калории 1092, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 227 Г., влакно 4 Г., холестерол 83 мг, натрий 1299 мг, захар 211 Г.

Пилешките крилца се натриват обилно със суха смес от подправки и се пекат на скара, след което се поръсват с лепкав сос преди сервиране. Смес от подправки като пушен червен пипер, чеснова сол и лучен прах гарантира, че всяка хапка е пълна с вкус. Сервирайте със сладко-пикантен сос за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Смес от подправки

1 с.л. чеснова сол
0,5 супени лъжици лучен прах
0,5 с.л. пушен червен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер
3 цели пилешки крилца, разрязани наполовина (изхвърлете връхчетата)
Рапично масло за намазване на грила
Кафява захар за поръсване (около 1/4 чаша)

Лютив сос с мед

0,5 чаша + 2 супени лъжици мед
3 супени лъжици сос Шрирача
2 супени лъжици мирин
0,5 с.л. дижонска горчица
0,5 с.л. нарязан мащерка
1 см обелен корен от джинджифил, ситно нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, смлян лют червен пипер, червен пипер, чесънова сол, Сос Шрирача, мед, мирин (оризово вино), Дижонска горчица, мащерка, корен от джинджифил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смес от подправки:

Смесете чесновa сол, лучен прах и пушен червен пипер в купа, след което натъркайте крилцата със сместа.
Намажете решетката на грила с олио и печете крилцата на среден огън, покрити с купа, докато се сготвят добре и станат златистокафяви от всяка страна, 10–12 минути на страна и вътрешна температура от 74°C. Извадете купата няколко минути преди края на времето за готвене и поръсете крилцата с кафява захар.

Сос:

В купа смесете меда, соса Шрирача, мирина, дижонската горчица, мащерката и джинджифила. Намажете крилцата с малко от соса и сервирайте с останалия сос.

Категории: