Пилешки крилца на барбекю в сос от лайм и текила

Гласове: 1

Как да си направим - Пилешки крилца на барбекю със сос от лайм и текила

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 276, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 126 мг, натрий 383 мг, захар 3 Г.

За да изпечете бързо крилцата на скара и да спестите на гостите чакането, Гай Фиери предлага да ги изпечете във фурната предната вечер, докато са наполовина готови, и след това да ги приберете в хладилник, докато са готови за печене на скара. На следващия ден бързо загрейте и изпечете крилцата на скара, след което веднага ги разбъркайте със сос от текила и лайм за вкус, вдъхновен от Маргарита.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пилешки крилца

450 г пилешки крилца, разрязани наполовина (отстранете връхчетата)
1 с.л. сол
1 супена лъжица прясно смлян черен пипер
Резенчета лайм за сервиране

Сос от текила и лайм

0,5 чаша сок от лайм
1/4 чаша текила
1 с.л. сироп от агаве
1 чаена лъжичка лимонова кора
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. сос адобо
0,5 супени лъжици прясно смлян черен пипер
0,5 ч.л. сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, лайм, текила, Нектар от агаве, адобо сос, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Подправете крилцата със сол и черен пипер. Подредете ги върху тава за печене на един слой. Сложете във фурната и печете 45 минути. Извадете крилцата от фурната, прехвърлете ги в купа и ги оставете да се охладят. Покрийте и охладете в хладилник, докато са готови за пържене.

Сос от текила и лайм:

Смесете всички съставки в 4-литрова найлонова торбичка с цип и разбъркайте добре.
Загрейте грила до 175°C (350°F) за индиректно нагряване.
Поставете крилцата върху решетката на грила и ги печете на скара за 10-15 минути, докато се загреят и се появят следи от скара, като ги обръщате след 7 минути. Извадете крилцата от грила в купа за сервиране.
Добавете крилцата към соса от текила и лайм и разбъркайте, за да се покрият равномерно, и сервирайте с резенчета лайм.

Категории: