Печени на фурна барбекю крилца с глазура от бира и сос за потапяне със синьо сирене

Гласове: 1

Как да приготвим - Печени на фурна барбекю крилца с глазура от бира и сос от синьо сирене

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Пилешките крилца се пекат във фурната до хрупкавост, след което веднага се поляват с богата бирена глазура. Барбекю сосът, кафявата захар и чипотле сосът в тази глазура придават на крилцата вкусни опушени, летни барбекю аромати. Пригответе бърз дип със синьо сирене с пресни билки, който да подхожда на тези крилца. Разбъркайте го, преди да готвите крилцата, като оставите дипа да се накисне в хладилника за по-богат вкус. Това е перфектният бирени акомпанименти за зимни домашни партита, когато жадувате за аромата на лятото.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Крила

1,8 кг пилешки крилца, разполовени (изхвърлете връхчетата)
3/4 чаша барбекю сос
170 грама лагер
2 супени лъжици лют сос чипотле
2 супени лъжици светлокафява захар
Растително масло за намазване на тавите за печене

Сос за потапяне

1/4 чаша майонеза
1/4 чаша заквасена сметана
60 г натрошено синьо сирене
2 с.л. кисело мляко или кефир
1 супена лъжица нарязан лук
2 скилидки чесън, ситно настъргани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, синьо сирене, барбекю сос, лека бира, заквасена сметана, майонеза, кисело мляко, кефир, чипотле чушка, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сос за потапяне:

В малка купа смесете майонезата, заквасената сметана, синьото сирене, мътеницата, лука и чесъна. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и охладете до сервиране.
Загрейте фурната до 220°C. Намажете обилно 2 тави за печене с растително масло.

Крила:

Разбъркайте крилцата с 2 чаени лъжички сол и няколко стръка черен пипер и ги подредете на един слой върху две подготвени тави за печене. Печете до много хрупкава коричка, около 55 минути.
Докато крилцата се пекат, смесете барбекю соса, бирата, лютия сос и захарта в малка тенджера и оставете да заври на среден огън. Намалете леко котлона и оставете да къкри, докато течността се сгъсти като сироп и покрие гърба на лъжица, около 20 минути.
Прехвърлете изпечените крилца в голяма купа и ги разбъркайте с глазурата от бирено барбекю. Сервирайте със соса за потапяне.