Печени крилца с чеснов-балсамов дресинг и ранч дресинг

Гласове: 1

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 839, общо мазнини 61 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 57 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 1 Г., холестерол 352 мг, натрий 888 мг, захар 8 Г.

Хрупкавите пилешки крилца с бира могат да се приготвят и без пържене – във фурната. Намажете ги със зехтин и печете до супер хрупкавост, след което ги поръсете със сладка и пикантна глазура от мед, балсамов оцет и печен чесън. За потапяне направете бърз, освежаващ сос, приготвен с кисело мляко и синьо сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Крила

2 кг пилешки крилца, разрязани наполовина, изхвърлете връхчетата
2 глави чесън
4 с.л. зехтин + допълнително за намазване на тави за печене
3 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици мед
2 стръка мащерка
0,5 ч.л. смлени люспи от червен пипер

Сос за потапяне

1/4 чаша заквасена сметана
1/4 чаша майонеза
60 г натрошено синьо сирене
2 с.л. кисело мляко или кефир
1 супена лъжица нарязан лук
2 скилидки чесън, ситно настъргани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, синьо сирене, заквасена сметана, майонеза, кефир, балсамов оцет, люспи от червен пипер, мащерка, мед, ранч сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете заквасената сметана, майонезата, синьото сирене, киселото мляко, лука и чесъна. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Приберете в хладилник до сервиране.
Загрейте фурната до 220°C (425°F). Поръсете главите чесън с 1 супена лъжица зехтин и ги увийте във фолио. Печете, докато омекнат и станат златисти, около 1,5 часа.

След 30 минути намажете обилно две тави за печене с ръба със зехтин. Разбъркайте крилцата с 2 чаени лъжички сол и няколко стръка черен пипер и ги подредете на един слой върху двете тави за печене. Печете, докато станат много хрупкави, около 55 минути.
Изстискайте печения чесън от люспите му в голяма купа.
Смесете оцет, мед, мащерка, люспи червен пипер, 1/3 чаша вода и 1 чаена лъжичка сол в малка тенджера и оставете да заври на средно силен огън.
Намалете леко котлона и оставете да къкри, докато течността се сгъсти и стане сирописта, покривайки гърба на лъжица, около 5 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с останалите 3 супени лъжици зехтин. Смесете с печения чесън в купа.
Прехвърлете сготвените крилца в купата с глазурата и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Сервирайте със соса за потапяне.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Бира закуски / Закуски със сосове / Месни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти