Пилешки крилца със сос чипотле ранч

Време: 3 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Пилешките крилца, печени във фурна, са по-здравословна алтернатива на пържените. Когато са приготвени правилно, те са също толкова сочни отвътре и хрупкави отвън, но без много олио. Освен това няма да се налага постоянно да стоите над котлона. Преди печене мариновайте крилцата за няколко часа в кисело мляко (или кефир), като добавите смес от лук и чесън на прах и сушен копър. Ще се получат много крехки и вкусни, с апетитно златиста коричка. За потапяне опитайте да направите ранч сос с кисело мляко и пикантен сос чипотле, който добавя пикантен, опушен вкус.

Съставки:

1,3 кг пилешки крилца, разрязани по ставите (изхвърлете връхчетата)
0,5 чаша майонеза
1 с.л. ябълков оцет
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка лют сос чипотле
1 супена лъжица нарязан пресен лук
1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка лучен прах
1 супена лъжица чесън на прах
1,5 ч.л. сушен копър
1,5 чаши + 2 супени лъжици кисело мляко или кефир
1 малка глава лук, нарязана на тънки филийки
Растително масло за намазване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки крилца, кисело мляко, майонеза, ябълков оцет, чипотле чушка, лук на прах, чесън на прах, копър, ранч сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа смесете лучения прах, чесъна на прах, сухия копър, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Поставете крилцата в по-голяма купа и разбъркайте с 1,5 чаши мътеница, нарязания лук и 1 чаена лъжичка от сместа с подправки. Покрийте и охладете в хладилник за 2 часа. След това отцедете и изхвърлете лука.

Стъпка 2

Загрейте фурната до 220°C. Намажете тава за печене с растително масло. Разбъркайте крилцата с почти цялата останала смес от подправки, като отделите 1 чаена лъжичка, и ги поставете върху тавата за печене. Печете до златисто кафяво, около 45 минути.

Стъпка 3

Междувременно пригответе дресинга чипотле ранч. В купа смесете майонезата, останалите 2 супени лъжици мътеница, оцета, захарта, лютия сос и зеления лук. Добавете запазената 1 чаена лъжичка подправка и сол на вкус. Покрийте и охладете до сервиране.

Стъпка 4