Изпечете пилешки крилца във фурната за вкусен, хрупкав резултат, точно като пържено пиле, но с по-малко калории и по-малко ползи за здравето. Покрийте ги с глазура от червени боровинки и азиатски сос, изпечете още малко и ще имате вкусно предястие. Тези сладки и пикантни крилца с нотка на червена боровинка са идеалното допълнение към чаша бира или просто вкусна закуска на масата. Ако желаете, можете да ги направите още по-пикантни, като добавите още лют сос към глазурата.

Съставки:

• 900 г пилешки крилца
• 1 с.л. растително масло
• 250 г замразени червени боровинки, размразени
• 0,5 чаша азиатски сладко-лют сос
• 3 зелени лука, нарязани (запазете зелените от един зелен лук за сервиране)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната с функцията грил, като поставите решетката на 10 см от нагревателния елемент.
Стъпка 2
• Отрежете върховете на крилцата и ги изхвърлете или ги запазете за бульона. С помощта на кухненски ножици или нож отрежете крилцата по ставите.
  
  Разбъркайте пилешките крилца с растително масло върху тава за печене, за да се покрият добре. Подправете със сол и малко черен пипер. Печете крилцата във фурната, докато кожата им започне да покафенява, около 12 минути. Извадете тавата за печене от фурната и обърнете крилцата. Печете и от другата страна, докато станат хрупкави и златистокафяви, около 8 минути.
Стъпка 3
• Междувременно сложете червените боровинки в кухненски робот и импулсирайте, докато се нарежат на ситно. Сложете ги в средно голям тиган със сладко-пикантен сос и 3/4 чаша вода. Добавете зеления лук, като запазите малко зеленина за сервиране. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато се сгъсти, около 3 минути. Прецедете соса в средно голяма купа, като натискате червените боровинки, за да извлечете колкото е възможно повече течност. Изсипете течността обратно в тигана и оставете да къкри, докато се сгъсти и глазира.
Стъпка 4
• Извадете крилцата от фурната и проверете дали са готови; не трябва да излиза розов сок, когато се пробият с нож близо до костта. Прехвърлете крилцата в купата със соса и разбъркайте добре, след което ги върнете в тавата за печене и печете във фурната, докато глазурата стане лъскава и кожата се зачерви на места, от 1 до 3 минути. Проверявайте крилцата всяка минута през този етап, за да се уверите, че глазурата не е загоряла. Ако глазурата не залепва за пилето толкова добре, колкото искате, намажете я с четка за сладкиши.
Стъпка 5
• Поръсете крилцата с останалите билки и сервирайте топли.