Самбал олек (чили сос)

• Октопод
• Сос
• Салата

Ако имате тенджера под налягане, можете да приготвите крехък и вкусен октопод за по-малко от половин час. Варете го в пикантен бульон, след което го намажете с пикантен азиатски сос и бързо го запържете в тиган или на скара. Сервирайте върху лек... прочетете още

• Ориз
• Месо

Мусуби е хавайско предястие, приготвено от ориз и пържен резен шунка (обикновено спам), увит в лента нори. Прилича на суши и е идеално като предястие на хавайско парти. Преди да сглобите мусубито, изпържете резените шунка в - прочетете още

Пикантен индонезийски сос, самбал оелек, с парченца сладък ананас се запича върху бекона, създавайки вкусна глазура, която перфектно допълва соления му вкус. Сервирайте глазирания бекон като предястие или го използвайте в - прочетете още

• Крила
• Сос за пържене
• Сос за потапяне

Кой не обича хрупкави пилешки крилца?! Тази рецепта не изисква пържене и е подходяща за всички. Първо, бланширайте пилешките крилца в подсолена вряща вода, за да ги сварите и да отстраните мазнината от кожата. Можете да направите това предварително. A - прочетете още

• Месо и марината
• Тесто за кифлички
• Фъстъчен сос

„Обичам задушените кифлички заради текстурата и сладкия им вкус“, споделя Моли Йе. „Тази рецепта е вдъхновена от вкусните кифлички със стек, които ядох преди много време в Хонконг. Сервираха се с невероятен фъстъчен сос и аз все още...“ прочетете още

• Салата
• Дресинг с фъстъци

Насладете се на прекрасния вкус на леки и сочни азиатски пролетни рулца в салатен стил. Няма нужда да губите време за сглобяване на рулцата; просто нарежете на тънки филийки всички съставки и ги смесете с оризови нудли в пикантен фъстъчен дресинг. Поръсете с нарязани... прочетете още

Боровинките са неочаквана съставка за барбекю сос, но резултатите ще ви изненадат. Сосът е леко сладък, а тази сладост на горските плодове отстъпва място на лека тръпчивост и тръпчивост. Той е идеален със свинско, пилешко, говеждо и риба на скара. прочетете още

Фритюрниците с горещ въздух не са само за приготвяне на пържени картофи и тази рецепта перфектно демонстрира тяхната гъвкавост. Това ястие с тофу и зелен фасул е подобно на пържено ястие, но използва много малко олио. Готово е за около 30 минути. прочетете още

• Тесто
• Супа
• Пълнеж

„Сяолун бао са китайски задушени кнедли със супа вътре“, казва Моли Йе. „Те са като магия! През цялото ми детство семейството ми ги ядеше в любимия ни ресторант за дим сум в китайския квартал на Чикаго, а по-късно научих как да ги приготвям, като комбинирам...“ прочетете още

Пуйката, с неутралния си вкус, е перфектният избор, ако искате да влеете азиатски вкусове в бургера си, както прави Ан Бърел. Добавете чесън, джинджифил, водни кестени, кориандър, соев сос и самбал олек към смляната пуйка и— прочетете още

Тайната съставка в тази гарнитура от спанак е печен черен чесън. Той има по-мек, по-богат вкус от пресния чесън, а когато се комбинира със сос самбал олелек, превръща поширания спанак във вкусно ястие, вдъхновено от азиатската кухня. прочетете още

Пърженето в бъркалка е чудесен начин бързо да приготвите вкусно ястие, но какъв е ключът към успешното пържене в бъркалка? Подготовка! Трябва да подготвите всички съставки и да ги поставите близо до котлона, за да не се притеснявате за нищо друго. След това можете да бъдете... прочетете още

Тази рецепта за предястие е вдъхновена от тайландския фъстъчен сос, сервиран със сатай от месо и зеленчуци. Тази версия е приготвена с кокосов крем (вместо традиционно кокосово мляко) и е по-гъста, по-богата и идеална за... прочетете още

Медена глазура с лайм, соев сос и паста самбал олелек придава на пилешкото букет от азиатски вкусове. Изпечете пилешкото месо на скара, като го намажете с глазурата, така че да покрие повърхността на всяко парче, и сервирайте с варено пилешко месо. прочетете още

Крехкото, неутрално овкусено смляно пилешко месо е идеалният фон за силни подправки и сосове като джинджифил, хойсин, соев сос и самбал олелек. Изпържете котлетите по азиатски и ги сервирайте върху кифлички с пресни гъби, мариновани в соковете. прочетете още

Тази рецепта включва обезкостено говеждо месо, приготвено на тих огън в сладка и пикантна смес от сос хойсин, мед, кетчуп, соев сос и самбал олек. Добавете моркови и ряпа в бавната готварска печка заедно с говеждото месо и ще имате прекрасно ястие за специален повод. прочетете още

Пригответе патладжан и свинско месо по азиатски. Печете разполовените патладжани във фурната до златисто и омекване и сервирайте с пикантна кайма от свинско месо, запържена с джинджифил, чили сос и зелен лук. прочетете още

Преди печене на скара, стекът от говеждо месо се намазва със смес от сос хойсин, самбал олек, мед и кетчуп, което подсилва богатия вкус на говеждото месо и добавя пикантни и сладки нотки. Сервирайте с печено карфиол и гъби за вкусна гарнитура. прочетете още

• Пилешка салата
• Нискомаслен джинджифилов дресинг

Пилешките гърди се сотират с джинджифил, кориандър и зелен лук, след което се заливат с пикантен джинджифилов дресинг, който им придава много пикантен, остър и билков вкус. Салатата се сервира в купички от листа от маруля за леко и освежаващо предястие. прочетете още

• Сос за завръщане
• Разбито масло от сорго
• Сом
• Хъшпъпис

„Там, където израснах в източна Северна Каролина, хъшпъписите се сервират като гарнитура към почти всичко: пържени морски дарове, меса на барбекю, сандвичи, пържено пиле“, споделя главният готвач в ресторант Yonder в Портланд, Орегон. „Винаги съм обичал—“ прочетете още

Салатата от намачкани краставици е популярно азиатско предястие, което може да се сервира с всяко основно ястие. Леко намачканите краставици придават по-голям вкус от просто нарязаните. Отцедете краставиците, за да се концентрира вкусът и... прочетете още

Спагетите Кунг Пао са едно от най-поръчваните ястия в популярната американска верига ресторанти California Pizza Kitchen. Тази рецепта разкрива тайната как да приготвите спагети Кунг Пао само за половин час и можете да им се насладите— прочетете още

Конджи, или джоу, е популярна китайска каша, приготвена от преварен ориз, което я прави идеална за бавно готвене. Има много варианти на конджи за закуска и дим сум, а тази версия се приготвя с джинджифил, зелен лук и пилешко месо. прочетете още

• Фо с пушена говежда гърди
• Сглобяване на снимката
• Пушена говежда гърди

Виетнамската супа фо се приготвя с говежди ребра, пилешки бутчета, пилешко и говеждо месо, както и цял набор от подправки и билки, което води до богата и ароматна супа. Сервира се с говежди гърди, опушени с хикори. прочетете още

За да сте сигурни, че юфката е перфектно покрита със сос, използвайте само половината от фъстъчения сос, като добавите водата, в която са се варили спагетите. Това ще го направи по-лек и ще покрие добре юфката и зеленчуците. Сервирайте останалия сос като гарнитура! Фъстъчен сос - прочетете още

• Пиле
• Портокалова глазура
• Бок чой

Това хрупкаво пиле получава двойна доза цитрусови плодове: печено е върху канапе от резенчета портокал, за да се овкуси птицата, и е покрито с лепкава портокалова глазура, която служи и като сос за потапяне. Този сладък и пикантен... прочетете още

Придайте на зимните зеленчуци летен вкус, като ги задушите в кокосово мляко с ароматни подправки и пресен кориандър. Сладостта на тиквата и сладкия картоф в тази рецепта перфектно балансира земния вкус на гъбите шийтаке и пикантния вкус на азиатския сос самбал олек. прочетете още

• Рийс Кълроуз
• Скариди тепаняки

В Япония терминът тепаняки се отнася до морски дарове, приготвени на гореща, плоска плоча, наречена тепан. За тази рецепта можете да използвате обикновен тиган с дебело дъно или уок. Запържете скаридите и зеленчуците в сос, вдъхновен от азиатската кухня, и... прочетете още

Пържената пуйка пленява не само с великолепния си външен вид, но и с вкуса си: тя остава сочна и не е нужно да се притеснявате, че ще изсъхне. Освен това, кожата е хрупкава и златистокафява, което е трудно за постигане. прочетете още

Тази здравословна купа с риба тон и кафяв ориз е пълна със зеленчуци и има ярък вкус, благодарение на пикантен сос от кисело мляко и печен сладък картоф, влят с куркума. Може да се приготви с пресни съставки, основни продукти от килера и фризерен бульон. Компания - прочетете още

• Говеждо месо
• Салата от кисели краставички

Сатай са миниатюрни азиатски шишчета, сервирани на дървени шишчета, които се готвят бързо и още по-бързо излитат от масата. В тази рецепта тънки лентички говеждо месо (по една на шишче) се мариноват в смес от кашу, азиатски сосове и подправки, а след това... прочетете още

Пилешкото месо с ориз в азиатски стил е вкусно и бързо ястие, идеално за след работа. За да го приготвите, ще ви трябват тънко нарязани пилешки гърди; те се сготвят и мариноват бързо, запълвайки с наситен вкус само за минути. прочетете още

Мисо супата никога не е била по-лесна за приготвяне. Пригответе кутия за обяд предната вечер, като я напълните със сухи оризови нудли, мисо паста, парчета печено пиле, гъби шийтаке, зеленчуци и подправки. Просто добавете вряла вода преди вечеря. прочетете още

Включете повече листа от горчица в диетата си! Те съдържат витамин К, който помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Те са и допълнителен източник на важни фибри, да не говорим за леко горчивия им вкус. прочетете още

• Скариди
• Сос за потапяне

Тази рецепта е опит да се пресъздадат пържените скариди, които сервират в ресторантите. Резултатът е невероятен! Крехки скариди, покрити със супер хрупкава златиста коричка, се сервират със сладък и пикантен майонезен дресинг. Това предястие ще бъде... прочетете още

Вкусно, здравословно и бързо ястие, вдъхновено от азиатската кухня, идеално за лятото. Нудлите соба от елда се варят на тих огън с едамаме и неузрели соеви зърна и се заливат с дресинг от фъстъчено масло и соев сос. прочетете още

• Кюфтетата
• За сервиране (по избор)

Тези бургери от пуйка, вдъхновени от Азия, ще пленят всички със своя пикантен вкус и необичайна сочност за пуйка. Смляното месо е овкусено с подправки като чесън, соев сос, джинджифил, сос самбал олек и ароматен пресен кориандър. прочетете още

Това вкусно и здравословно ястие, вдъхновено от азиатската кухня, ще ви плени с комбинацията си от вкусове. Зеленият фасул се запържва с постно смляно пуешко месо, като се бърка често. Чесън, кисели краставички, малко захар и пикантен вкус... прочетете още

• Купи
• Сос

Пикантното азиатско пиле, сервирано в купички от ядлива маруля, е чудесно леко предястие за парти, което е лесно за ядене с ръце. За купичките изберете твърди листа от айсберг, които добре държат формата си. За пълнежа нарежете ситно... прочетете още

Ако искате да впечатлите гостите си с екзотично предястие, сервирайте освежаваща хавайска салата поке, приготвена със сурова риба тон и зеленчуци, мариновани в пикантен дресинг. В допълнение към парчетата пресен тон, салатата включва и резенчета краставица, сладък лук и... прочетете още

Тази рецепта използва цели пилета корнишони, които се пекат във фурна и се сервират като половинки. По този начин ястието придобива по-официален вид, идеален за специални поводи, позволявайки на всички да се насладят на всички части на пилето. прочетете още

Тази невероятна, богата на витамини салата хармонично съчетава сладко и тръпчиво киви, освежаваща мента, сочна маруля и пикантен дресинг от сок от лайм, рибен сос и пикантен сос самбал олелек. Ако харесвате по-контрастни вкусове, изберете... прочетете още

Този азиатски барбекю сос перфектно допълва печена червена риба с многостранния си вкус. За да го приготвите, комбинирайте пържен лук и чесън, сос хойсин, кетчуп, мед, самбал олек, соев сос, рибен сос и... прочетете още

• Супа
• Рачешко месо

Зашеметяваща грахова супа без готвене, идеална за летните жеги. Зеленият грах се смесва със зеленчуков бульон, лимонов сок и зехтин и се сервира охладен с парчета пикантно рачешко месо. прочетете още

Пригответе пилешки пръчици в азиатски стил с гъби шийтаке, крехък грах и гарнитура ориз, всичко това полято с вкусен азиатски сос. За соса ще ви трябват соев сос, тъмно сусамово масло, джинджифил, оризов оцет и... прочетете още

Дори в разгара на зимата, вкусът на това ястие ще ви пренесе във вечно горещите брегове на Югоизточна Азия. Приготвя се със сезонни зеленчуци, гъби и азиатски съставки, които могат да бъдат намерени по рафтовете на супермаркетите целогодишно. Варете индийското орехче на тих огън - прочетете още

• Ребра
• Нудли и гарнитури

Богата и ароматна супа от говежди ребра в корейски стил с юфка и пресни зеленчуци. Прекрасният азиатски вкус на супата идва от бульона, смесен със соев сос, захар, пресен джинджифил, сусамово масло, чесън и традиционни корейски подправки. прочетете още

Изпечете пилешки крилца във фурната за хрупкав, вкусен вкус, точно като пържено пиле, но с по-малко калории и по-малко мазнини. Покрийте ги с глазура от червени боровинки и азиатски вкус и ги запечете още малко. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за пържена в уок бамя с пикантна азиатска чили паста, самбал олелек. прочетете още

• Бульон
• Супа и пържено тофу
• Нудли

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за тайландска салата с юфка и говеждо месо. Сварете юфката и я разбъркайте с дресинг за салата, приготвен от сок от лайм, захар, чили сос и рибен сос. Добавете нарязана краставица, диня и червен лук към салатата. Пулпът е... прочетете още

• За салатата:
• За айолито (сос от чесън и зехтин):
• За раци:

Поетапна фото рецепта за приготвяне на сандвичи с мекочериви раци, пържени в масло. Сандвичите включват салата от дайкон и чеснов айоли. прочетете още

• За пълнежа:
• За кнедли:
• За соса:

Подробна рецепта със снимки.